Gisteren hebben we het verjaardagsfeestje van mijn zoon gevierd. Hij wou 2 taarten : een appelcrumble en een flan bresilienne .
De appelcrumble is eigenlijk een doodsimpele taart. Alleen de crumble maken, vergt een beetje ' handwerk ' .
Ik heb 8 appels gebruikt , de helft daarvan heb ik eerst in compote verwerkt.
Kruimeldeeg uitrollen in een taartvorm, compote erop, daar bovenop leg ik partjes appel.
Dan de Crumble ! Ik gebruik 125 g bloem, 75 g koude boter en 75 g suiker. Ik heb er ook nog wat amandelpoeder en praliné- nootjes in gemengd. ( beide 1 el ) Je mengt de ingredienten en dit verdeel je dan over de appels. Afbakken in de oven.
Dan de flan bresilienne !
375 ml melk opkoken met een vanillestokje ( ik heb gewoon vanillesuiker gebruikt ) en 95 g suiker. Ondertussen stond Ken mijn 4 eieren + 1 dooier op te kloppen. Daar giet je dan de gekookte melk bij terwijl Ken verder klopt. Dit mengsel giet je op een kruimeldeeg en dat gaat zo 30 minuten in een oven van 200 °C.
Mojitotaart
Elk trimester komen we met 3 vriendinnen samen om een gezellig ' roddelavondje ' te houden. Om de beurten koken we de hoofdschotel, de andere meiden verzorgen het voorgerecht of het dessert.
Deze keer mocht ik het dessert maken .
Uit het boek ' Goe Gebakken ' vond ik een Mojitotaart.
Je vind het recept op hun site.
Veel werk, maar hemels lekker !
Marscarpone en appelcompote taart
Gisteren heeft Ken me geholpen om deze lekkere taart te maken.
Wat heb je nodig :
Appelcompote of 4 appels en wat suiker om zelf compote te maken.
Kruimeldeeg
Zeste van een halve citroen of limoen
4 eieren
250 g mascarpone
150 suiker
2 zakjes vanillesuiker
50 g amandelpoeder.
De suikers en de eieren opkloppen tot een lichtgele massa. Amandelpoeder en de mascarpone toevoegen en mengen.
Die uitstorten op het kruimeldeeg waar je eerst de appelcompote hebt uitgespreid.
Die gaat een dikke 40 minuten in een oven van 180 à 200 °C.
Bij het recept stond dat je 12 uur moet wachten voor je kunt aansnijden. Maar wij konden echt niet wachten...
Meet Ken !
Net als Barbie ben ik stapelverliefd op mijn KEN ( WOOD ) .
Mijn keukenrobot wordt hier dan ook gezien als een nieuw gezinslid.
Jarenlang droomde ik van zo'n semi- professionele keukenrobot te hebben, maar o wat zijn die duur.
Ik heb er voor gespaard en nu staat die hier te pronken in mijn keuken.
Het is de KENWOOD KM 010 Chef Titanium .
Hij kneed, klopt, mengt en mixt . En Ken doet het goed !
Eerste receptje was een chocolade/amandeltaart. Lekker luchtig, je voelt en proeft echt het verschil !
Mijn keukenrobot wordt hier dan ook gezien als een nieuw gezinslid.
Jarenlang droomde ik van zo'n semi- professionele keukenrobot te hebben, maar o wat zijn die duur.
Ik heb er voor gespaard en nu staat die hier te pronken in mijn keuken.
Het is de KENWOOD KM 010 Chef Titanium .
Hij kneed, klopt, mengt en mixt . En Ken doet het goed !
Eerste receptje was een chocolade/amandeltaart. Lekker luchtig, je voelt en proeft echt het verschil !
2 jaar later....
Ik zie nu pas dat het 2 jaar geleden is dat ik nog eens gepost heb op mijn blog.
Nieuwe recepten en een nieuwe keukenrobot gaven me zin om terug te schrijven.
Maar in die 2 jaar is er zoveel veranderd.
Ja, Zazou is hier aangekomen net voor kerst. Zij is een pracht van een ruwharig Jackje geworden. Ze heeft ook veel tegenslag gehad : op 16 weken oud , is ze gebeten door een duitse herder en die heeft haar linkerkaak verbrijzeld... Gelukkig ( nou ja... ) zaten we op dat moment in Carcassonne en waren we meteen in een dierenkliniek met de beste chirug van de streek. Na 6 weken papjes eten, kon ze terug kauwen en bijten. Het was een moeilijke tijd.
Ze is dan misschien wel volledig genezen van haar ongeluk, psychologisch heeft ze een ferme knauw gekregen. Ze is bang van andere honden. Ze is panisch als er een hond blaft.
Ondertussen gingen we ook naar de hondenschool en hebben daar ons eerste diploma behaald van gehoorzame huishond. We hebben ook 2 expo's gedaan waar ze er eentje van gewonnen heeft.
Maar het bleef niet bij 1 hond. Er is een half broertje bijgekomen : Grizzly Gio.
Een ruwharige reu van nu 6 maand oud.
Met Zazou gaat het nu beter, ze is helemaal verzot op de kleine broer. Naar andere honden gaat het nog steeds moeilijk, maar we zien verbetering sinds Grizzly hier rondloopt.
En dan de keukenrobot. Maar dat is een ander verhaal !
Nieuwe recepten en een nieuwe keukenrobot gaven me zin om terug te schrijven.
Maar in die 2 jaar is er zoveel veranderd.
Ja, Zazou is hier aangekomen net voor kerst. Zij is een pracht van een ruwharig Jackje geworden. Ze heeft ook veel tegenslag gehad : op 16 weken oud , is ze gebeten door een duitse herder en die heeft haar linkerkaak verbrijzeld... Gelukkig ( nou ja... ) zaten we op dat moment in Carcassonne en waren we meteen in een dierenkliniek met de beste chirug van de streek. Na 6 weken papjes eten, kon ze terug kauwen en bijten. Het was een moeilijke tijd.
Ze is dan misschien wel volledig genezen van haar ongeluk, psychologisch heeft ze een ferme knauw gekregen. Ze is bang van andere honden. Ze is panisch als er een hond blaft.
Ondertussen gingen we ook naar de hondenschool en hebben daar ons eerste diploma behaald van gehoorzame huishond. We hebben ook 2 expo's gedaan waar ze er eentje van gewonnen heeft.
Maar het bleef niet bij 1 hond. Er is een half broertje bijgekomen : Grizzly Gio.
Een ruwharige reu van nu 6 maand oud.
Met Zazou gaat het nu beter, ze is helemaal verzot op de kleine broer. Naar andere honden gaat het nog steeds moeilijk, maar we zien verbetering sinds Grizzly hier rondloopt.
En dan de keukenrobot. Maar dat is een ander verhaal !
Abonneren op:
Posts (Atom)
