Een super simpele taart, snel klaar en o zo heerlijk.
Ik neem 5 appels , degene die op moeten, gelijk de welke maar liefst geen granny's. Klokhuis eruit en appels schillen. ik snij ze dan in 4. In een tefalpan doe ik een beetje boter en de appels. Als ze beginnen te verkleuren doe ik er wat kristalsuiker op. Niet te weinig, want het moet karamelliseren. Voorzichtig zijn, want warme karamel geeft erge brandwonden. Als afsluiter doe ik er een beetje gezouten boter in. Dat geeft een iets lekkerdere smaak. Ik giet de hele inhoud van de pan in een licht beboterde ovenschotel en leg er mijn bladerdeeg op. De randjes worden ingestoken ( zoals je een dekentje lekker vastzet rond je lichaam ) In de oven gedurende 40 minuten op 180 graden.
Waar komt de tatin nu eigenlijk vandaan ? Er zijn 2 versies : de eerste zegt dat het een mislukt taart is van de gezusters tatin, de andere en de meest geloofwaardige : Ene dame wou een appeltaart maken en vergat het deeg op de bodem van de ovenschotel te leggen. Dan maar omgekeerd en zo is de Tarte Tatin ( kan van TAnte marTINe komen ) onstaan !
hachis parmentier
Vandaag zondag , is het een luie dag. De kinderen waren alletwee gaan logeren bij vrienden en ik heb de hele avond lekker met de legoblokken gespeeld. ( hoezo ? enkel voor kinderen ? ) En vandaag modderen we wat aan. Ook in de keuken. Ik heb geen zin om naar de winkel te rijden, ik heb geen zin om veel te koken... je trekt dan de ijskast open en vindt er 1 courgette en een paar wortelen. Hmm ... ik heb nog een blik eendebillen ( confit de canard , iets typpisch van hier. Het is een eendbil die gegaard is is eigen vet, wel vet van een vetgemestte eend , heel zacht vlees ! ) en ook nog aardappelen .
Het kookbrein schiet in gang : hachis parmentier van eend !
Maak een romige ( letterlijk ) puree van de aardappelen. Stoom de wortelen en de courgette klaar. Ontbeen de eendebil en indien nodig snij je het vlees klein.
In een ovenschotel doe je eerst een laag puree, dan de groenten , het vlees met een beetje vocht ( groente of vleesbouillon ) . Afsluiten met de rest van de puree. Doe er wat peper en boterblokjes op en gemalen kaas. 25 min in de oven op 180 graden. Klaar !
Het kookbrein schiet in gang : hachis parmentier van eend !
Maak een romige ( letterlijk ) puree van de aardappelen. Stoom de wortelen en de courgette klaar. Ontbeen de eendebil en indien nodig snij je het vlees klein.
In een ovenschotel doe je eerst een laag puree, dan de groenten , het vlees met een beetje vocht ( groente of vleesbouillon ) . Afsluiten met de rest van de puree. Doe er wat peper en boterblokjes op en gemalen kaas. 25 min in de oven op 180 graden. Klaar !
bosspel
Deze morgen zijn we nog even gaan spelen in het bos met de jongens. We hebben hier een prachtige wandeling rond de berg. R. vertrok met 2 andere jongens langs de rechterkant. Ik vertrok met 3 andere langs de linker kant. Na een dik kwartiertje kom je elkaar tegen aan de noordelijk kant van de berg en daar is een bos.
De jongens hadden hun ' wapens' mee. Mijn groep kwam als eerste aan in het bos. Zij verstopten zich. En R. en zijn groepje liepen recht in de val. Ze liepen achter elkaar aan , sluipten naar hun tegenstanders, liepen door braamstruiken en takken.
op terug weg( rechterflank ) werd er nog meer ' gevochten ' en geschoten met "pang pang !"
Leuk spel ! dat moeten we zeker nog eens doen !
nigella's hotcakes.
Voor ontbijt heb ik nigella's hotcakes gemaakt.
Lekkere ricotta- pannekoekjes.
Je hebt nodig :
1 potje ricotta van 250 ml
200 g gezeefde bloem
250 ml halfvolle melk
4 eieren
snuifje zout
2 koffielepels bakpoeder.
Meng de ricotta met de melk,zout, bakpoeder en de eidooiers. Voeg daarna de bloem toe en op het laatste de opgeklopte eiwitten.
In een pan doe je ongeveer 2 EL arachide olie. Bak kleine ' pancakes '. 2 minuutjes langs elke kant.
Serveer met esdoornsiroop of bloemsuiker of choco.
Lekkere ricotta- pannekoekjes.
Je hebt nodig :
1 potje ricotta van 250 ml
200 g gezeefde bloem
250 ml halfvolle melk
4 eieren
snuifje zout
2 koffielepels bakpoeder.
Meng de ricotta met de melk,zout, bakpoeder en de eidooiers. Voeg daarna de bloem toe en op het laatste de opgeklopte eiwitten.
In een pan doe je ongeveer 2 EL arachide olie. Bak kleine ' pancakes '. 2 minuutjes langs elke kant.
Serveer met esdoornsiroop of bloemsuiker of choco.
verjaardagsfeest
Ook al is R. verjaard in december, vandaag en gisteren hebben we zijn verjaardag gevierd met een echt jongensfeest. Er kwamen 5 andere jongens allemaal tussen de 10 en de 13 jaar oud.
Het begon gisteren om 20h. Super enthousiaste jongens en beetje ongeruste moeders kwamen druppelsgewijs binnen. R. kreeg veel kadootjes , vooral Magic-kaarten. Die verzameld hij.
Ik had voor de kinderen een pizza gemaakt, 2 quiches ( een met geitekaas en spinazie en een quiche lorraine ) muffins met groene glazuur en gekleurde suikerkorreltjes en apero-hapjes-bladerdeeg met vanalles erop.
Om half negen de laatste ouders buitengestoken en dan zijn we begonnen aan het ' nachtspel' .
Ik had 6 enveloppen verstopt in de tuin met opdrachten in. De eerste gaf ik binnen : zoek op een helling achter dood hout. De jongens liepen naar buiten met jassen aan, botten en vooral laserzwaarden ( flink wat star-wars fans ! ) en zaklampen.
De tweede envelop had een cijfercode : a = 1 , b = 2 .... Ze moesten de derde envelop zoeken onder een zes-jaar oude olijfboom. Dan gingen ze op zoek naar de vierde envelop, die ik in een verlaten 'cabanne ' van de buren had verstopt. Daar kregen ze weer een opdracht : zoek in een woordenboek nederlands/frans op pagina 769 het negende woord in de tweede colonne.
Het woord was zandbak. Daar vonden ze een opdracht in Spiegelschrift : l'endroit du facteur .
Allen naar de brievenbus met een hele bos sleutels. Ze vonden de laatste envelop : " een blauwe deur, een donkere cabanne , een grijze kast." R. vindt deze cabanne waar we het water vanuit de put oppompen best eng overdag. Maar nu met zijn vrienden stormde hij naar binnen. In de grijze kast die enrom veel lawaai maakt als je ze opendoet, zat een koekendoos vol snoepjes .
De jongens hebben nog een kwartiertje buitengespeeld met hun zwaarden en zaklampen. Dan was het filmtijd. Met chips en popcorn voor de tv, ze gingen naar Speed kijken. Maar halverwege de film werd het te moeilijk om stil te zitten en zijn ze begonnen aan een Magic-tornooi.
manlief kwam thuis en zo kon ik lekker gaan slapen ( het was ondertussen al 23.30 ) hij heeft de jongens in bed gestuurd rond half één.
Deze morgend vond ik overal slaapzakken. Blijkbaar waren er enkelen elders gaan slapen omdat er teveel gebabbeld werd.
Deze morgen was er een ontbijtfestijn. Ik heb de 'hocakes ' van Nigella gemaakt. Recept krijg je in een ander bericht.
Nu spelen ze buiten.... Het huis is gedeeltelijk aan de kant. De afwasmachine draait.
Straks eten we friet met nuggets en een slaatje van rode biet en tomaat. En dan gaan ze naar huis. Ik denk dat R. een fantastische verjaardag heeft gehad !
Het begon gisteren om 20h. Super enthousiaste jongens en beetje ongeruste moeders kwamen druppelsgewijs binnen. R. kreeg veel kadootjes , vooral Magic-kaarten. Die verzameld hij.
Ik had voor de kinderen een pizza gemaakt, 2 quiches ( een met geitekaas en spinazie en een quiche lorraine ) muffins met groene glazuur en gekleurde suikerkorreltjes en apero-hapjes-bladerdeeg met vanalles erop.
Om half negen de laatste ouders buitengestoken en dan zijn we begonnen aan het ' nachtspel' .
Ik had 6 enveloppen verstopt in de tuin met opdrachten in. De eerste gaf ik binnen : zoek op een helling achter dood hout. De jongens liepen naar buiten met jassen aan, botten en vooral laserzwaarden ( flink wat star-wars fans ! ) en zaklampen.
De tweede envelop had een cijfercode : a = 1 , b = 2 .... Ze moesten de derde envelop zoeken onder een zes-jaar oude olijfboom. Dan gingen ze op zoek naar de vierde envelop, die ik in een verlaten 'cabanne ' van de buren had verstopt. Daar kregen ze weer een opdracht : zoek in een woordenboek nederlands/frans op pagina 769 het negende woord in de tweede colonne.
Het woord was zandbak. Daar vonden ze een opdracht in Spiegelschrift : l'endroit du facteur .
Allen naar de brievenbus met een hele bos sleutels. Ze vonden de laatste envelop : " een blauwe deur, een donkere cabanne , een grijze kast." R. vindt deze cabanne waar we het water vanuit de put oppompen best eng overdag. Maar nu met zijn vrienden stormde hij naar binnen. In de grijze kast die enrom veel lawaai maakt als je ze opendoet, zat een koekendoos vol snoepjes .
De jongens hebben nog een kwartiertje buitengespeeld met hun zwaarden en zaklampen. Dan was het filmtijd. Met chips en popcorn voor de tv, ze gingen naar Speed kijken. Maar halverwege de film werd het te moeilijk om stil te zitten en zijn ze begonnen aan een Magic-tornooi.
manlief kwam thuis en zo kon ik lekker gaan slapen ( het was ondertussen al 23.30 ) hij heeft de jongens in bed gestuurd rond half één.
Deze morgend vond ik overal slaapzakken. Blijkbaar waren er enkelen elders gaan slapen omdat er teveel gebabbeld werd.
Deze morgen was er een ontbijtfestijn. Ik heb de 'hocakes ' van Nigella gemaakt. Recept krijg je in een ander bericht.
Nu spelen ze buiten.... Het huis is gedeeltelijk aan de kant. De afwasmachine draait.
Straks eten we friet met nuggets en een slaatje van rode biet en tomaat. En dan gaan ze naar huis. Ik denk dat R. een fantastische verjaardag heeft gehad !
Carnaval
Vorige dinsdag hebben we met alle scholen van Quillan carnaval gevierd.
M. ging als gewoonte als prinses. Haar beste vriendin als elfje.
2 van mijn onthaalkindjes gingen met hun ouders mee als spiderman en T. was Zorro.
Maar zorro moest wel een paard hebben . Dus hebben we ' Tornado' geknutseld.
Ik heb een kartonnen doos genomen, bodem eruit en ook een beetje ingekort, anders werd het moeilijk wandelen.
Op internet heb ik een paardekop gevonden en overgetekend op dikker karton. Het moeilijkste was dat het hoofd nu op het karton moest komen. Een gleuf in het lijf, uiteinde van het hoofd erdoor en het karton van het paardehoofd voorzichtig in 2 helften scheuren. Elke kant vastplakken met lijm en nog eens verstevigen met plakband.
Dan heeft T. alles zwart geschilderd. Witte cirkels met een zwarte afdruk van de duim werden de ogen, een geel koordje werd het halster.
Met behulp dikke elastiek ( voor in broeken te naaien ) heb ik bretellen gemaakt zodat het paard goed bleef hangen.
En ik ... ik was verkleed in kok met een koksmuts van ratatouille !
Abonneren op:
Posts (Atom)
