Volgende week dinsdag gaan we een herfstmaaltijd maken met de andere onthaalmoeders. pompoensoep met brood, nog een receptje zoeken met kastanjes en ik ga voor de pompoentaart zorgen. Vandaag heb ik het eens uitgeprobeerd ( had nog véél pompoen over van de pompoensoep ) Lekker resultaat ! Zoet/zout en mooi oranje .
Hier het recept :
600 g pompoen in kleine blokjes gesneden, laten stoven in 50 g boter. Een half zakje vanillesuiker en het sap van 2 citroenen erbij doen. Als alles goed zacht is , 200 g griessuiker. Eventueel aandikken met vanillepuddingpoeder.
Even laten afkoelen, en er 3 eieren en 1 dl room inmengen.
In een bladerdeeg - taartvorm gieten en 50 minuten in een oven van 180 graden.
1 opmerking:
Hmmm... Gisteren grote pompoen versneden en tot taart omgetoverd. Lekkere tip!
Een reactie posten