kerstknutsels

Elke dag hebben we al een kerstknutsel gemaakt. Dochter M. maakt dit even voor zodat ik kan zien hoe ' moeilijk' de opdracht wordt voor de allerkleinste.

We hebben een hanger gemaakt , een kerstboom op een stokje, een kerstboom met kadootjes en een potje met geschilderde elzenknopjes in.

De hanger wordt versierd met allerlei kralen, een 'sneeuwbal' van isomo met daarop een kerstboompje , uitgeknipt uit zilveren papieren borden.

Het kerstboompje van isomo, zo gekocht in een doe-het-zelf-zaak, op een saté stokje geprikt. De kinderen laten beschilderen met metaalverf ( die blinkt mooi ) . Als het droog is, parels en andere dingen op kleven, als afwerking nepkadootjes ( ook kant en klaar gekocht ) en parels aan een touwtje rijgen en dit vastmaken aan de kerstboom.

De kerstboom dan : die knip je uit een plaat isomo ( van die plafondtegels ), schilderen en terwijl de verf nog nat is, wat glinters overstrooien.

Met behulp van een kurk wat ronde bollen erop zetten, kleine isomo bolletjes in 2 snijden en die ook op de boom plakken. En hetzelfde met de nepkadootjes.

De elzenknopjes heb ik bespoten met een bus metaalverf en dan glitters op gestrooid. In een potje liet ik de kinderen wat isomo fijn maken ( sneeuw ) , takjes erin en klaar !

poes Minous

Poes Minous weet niet wat haar te wachten staat... met de voorbereidingen van een pup in huis, heb ik het mandje weer bovengehaald maar ik heb me ook laten verleiden tot aankopen van een Bench ( dat is een plooibare metalen transportbak ) en een nieuw kussen voor in mand/bench. Ik heb dit al in de living staan om te wennen aan die dingen, voor ons en voor de kat. Ik heb bovenop de bench een paar dekens gelegd zodat Minous de poes ook een zacht plekje heeft ( én waar de hond niet bij kan ) maar nee hoor. Ze ligt er het liefst IN ! Een lekker zacht dekentje, een knuffel ; het is een lekker donker holletje.

De mand staat nu naast de houtstoof en daar ligt ze ook graag. Oeps... De pup zal zijn plaatsje moeten opeisen , of delen ? Dat zou mooi zijn, poes en pup die hun nestjes delen. Kon het maar zo simpel worden !

Zazou

Gisteren zijn we naar St Chinian gereden. Dat is zo'n 2,5 uur rijden voor 130 km. Mooie streek , veel wijnboeren, maar daarvoor gingen we niet naar daar !

We gingen onze nieuwe pup uitkiezen. Na de ellende met Elliot waren we wel overtuigd dat er een hond in huis ging komen. Maar geen Beagle meer. Terug een Jack, maar een andere dan onze Gégé. Ik wist perfekt wat ik wou : een kortpotige, driekleurige én ruw of broken ( tussen glad en ruw ) reu.

Ik had me goed voorbereid : alle sites bekeken en de test : hoe kies ik een pup van buiten geleerd . Deze test bestaat uit 5 dingen die je kunt doen om te zien of de pup dominant of niet is, of hij goed gesocialiseerd is en of hij zich gemakkelijk laat opvoeden.

Ik had al enkele foto's toegestuurd gekregen en had mijn oog laten vallen op een mooie pup met een witte streep tussen zijn ogen. Maar ik had geen idee of het een meisje of jongen was.

Toen we al die mooie pups zagen , konden we niet meer kiezen. De ouders liepen er vrolijk bij en ik stapte een beetje af van het echte ruwharige. Die haren zijn echt ruw en hard. Zo'n tussenin vachtje lijkt me beter : Broken !

De reutjes hadden allen zo'n ruwe vacht en toen zag ik dat ene puppietje van op de foto.... Die ging het worden ! Een lief klein teefje met glad/broken vacht.

Dan ging ik testen :

test 1 : pup op de rug rollen en je hand op zijn borstkas leggen. Als de pup rustig blijft liggen, wat ze ook deed, heb je een niet dominante hond. Ze gaf zich helemaal over.

test 2 : de pup staat voor je en je legt 1 hand op de borstkas en met de andere hand strijk je over de rug zodat hij gaat zitten. Ze moeten gewoon rustig blijven en niet bibberen enzo. Ook dat ging goed !

test 3 : Neem de hond op zodat hij een beetje zweeft. Hij moet niet blijven spartelen, maar zich volledig overgeven ( vertrouwen ) Grappig zicht maar ze spartelde niet !

test 4 : laat het hondje even rondlopen en roep haar zachtjes door licht in je handen te klappen. Ze moet naar jou komen met staart licht naar boven.

Ook deze test lukte.

test 5 : loop weg en kijk of de pup volgt. En daar stond ze meteen naast me : onze Zazou !

Zazou heeft alle testen met brio afgelegd. Ze is zo lief en schattig en zij wordt onze hond. Op 23 december mag ze bij ons komen wonen. Dat worden nog 2 lange weken !

kerstboom

Gisteren , geheel tegen mijn zin , hebben de kinderen de kerstboom gezet. Persoonlijk vind ik dit véél te vroeg, zou hem het liefst pas de 22ste zetten en de 26ste weer afbreken. Maar dit gaat niet met kids in huis. Zeggen ze zelf ...

Vorig jaar had ik het alleenrecht van het kerstboomzetten. Sobere kleuren, 2 kleuren maximum en liefst natuurlijke versieringen. Dit jaar was het de beurt aan de kinderen. Het tegenovergestelde van mijn smaak. Alles wat glinsterd en blinkt moest in die boom. Alle bollen, alle slingers en meer, alle lichtjes, ook de gekleurde, alles moest erin.

Nu staat er hier zo'n blinkend, veelkleurige kakafonie te schitteren in de living. En de kinderen verzuchten zich keer op keer : wat is hij mooooooooooooi !

Nog 2 weken voor kerst. Pffff ...

slecht nieuws voor Elliot

Vorige week ben ik met Elliot naar de dierenarts geweest omdat ik vond dat hij zo weinig at. Beagles zijn van nature schrokkoppen en veelvraten en dat vond ik niet terug in mijn pup. Ik voelde gewoon dat er iets niet klopte.
En spijtig genoeg was dat meer dan waar. De dierenarts hoorde een sterke ruis in zijn hart en maakte meteen een afspraak bij een dierenkliniek in Carcassonne. Daar werd een echo gemaakt en een doppler test.
Ik kreeg het ergste nieuws : Elliot heeft zwaar lekkende hartkleppen. ( ze sluiten niet eens ! ) en zijn rechterhartkamer is 5 keer groter dan de linkerkant. Hij heeft Stenose Pulomnaire in de ergste variant. De dierenarts gaf hem nog maar enkele weken , misschien zelfs een paar dagen te leven. Vanaf nu mocht Elliot niet meer lopen, rennen, te hard springen en spelen.
Er werd een papier opgesteld voor de fokker, deze is verplicht om de hond terug te nemen. Hij moet het geld terug geven.
Nadat ik Mr. B. op de hoogte had gebracht - bij hem ook veel ongeloof en verbijstering - moesten wij als gezin afscheid nemen van deze lieve pup.
Dat is zo moeilijk. Je hecht je direct aan zo'n diertje. Er zijn veel tranen gevloeid, door zowel mij als de kinderen, zelfs de onthaalkinderen.
Maandag is Elliot terug gebracht naar de fokker en sindsdien is het hier zo stil in huis. We missen het echt. Ondanks alle drukte die erbij kwam, ondanks alle nadelen van een hond in huis....
We hebben heel even getwijfeld of we terug een hond in huis nemen. Maar de zoektocht is terug begonnen. Geen beagle meer - te veel herrinneringen aan Elliot - maar we gaan terug voor een Jack Russel. Liever een kleinere hond met pit. Liever een grote hond in een klein hondelichaam.
Ik heb deze week kontakt gehad met een mevrouw die hier op 130 km jacks kweekt . Volgende week krijgen we foto's van haar pups en voor kerst kunnen we eentje naar huis brengen.

Elliot

Sinds een week loopt er hier in huis een viervoeter bij. Ik heb een pup gekocht. Een Beagle ! Dat zijn uitstekende gezinshonden, houden niet van alleen zitten, zijn neus-jachthonden maar vooral Super Lief met Kinderen. Dat is voor ons het geschikte hondenras.

Ik heb altijd honden gehad, maar was wel vergeten hoe vermoeiend een pup in huis is. De nachten zijn kort en heel vaak onderbroken voor een plasje of een kakske, zindelijkheidstraining stopt niet als de maan schijnt.

Ik had me tevoren goed geinformeerd op het net. Daar las ik veel over een bench. Dat is een grote "kooi" waar de hond af en toe inzit. Snachts bv om te slapen, tijdens de maaltijden van de baasjes om zo geen kwijlende hond te kweken die bedelt om iets van tafel te krijgen. Voor een time-out te geven aan een te enthousiaste speelse hond en voor als baasje even weg moet en bij terugkomst nog alle kabels en speelgoed op zijn plaats terugvindt. Ik heb zo'n metalen box voor kinderen gebruikt en ja hoor : dit is een mirakel halleloeja super uitvinding. Het werkt perfekt !!

Wat ik ook vergeten was , was dat mijn huis én tuin puppyvriendelijk moesten zijn. Schoenen worden nu steevast op zijn plaats gelegd. Speelgoed in de bakken na het spelen. En gisteren hebben we nog een fijnere omdrading op de omheining bevestigd omdat Elliot zo klein is dat hij erdoor kroop. Maar dat is nu ook achter de rug en kan ik hem met een gerust hart even buiten laten zonder dat ik erbij blijf.

Na een week kan ik echt zeggen dat we een leuke lieve hond hebben en ik ben volledig gesmolten voor hem.

Elliot, welkom in ons gezin !

trouwen !

Morgen ( echt morgen, niet vandaag ) worden de valiezen gepakt en vertrekken we. Kan bijna niet wachten , ben hopeloos zenuwachtig en lijdt aan slapeloosheid.
Morgen vertrekken we met ons gezin naar België. Een kort bezoek van 4 dagen maar wel eentje vol emoties. Mijn grote broer trouwt.
Na 17 jaar van samenzijn is zijn vriend er eindelijk ook klaar voor. En je kunt niet geloven hoe blij dat me maakt. Het geeft zo'n gerust gevoel.
De voorbereidingen waren moeilijk. Je moet feestkleding zoeken, moderne, uptodate kleding ... Vindt dat maar eens hier in deze streek waar ze vér achter staan. Een voorbeeldje : toen die crocs in Belgie 'out' waren, begon de rage hier.
Maar we hebben iets gevonden. Ik heb een leuk kleedje gevonden in het blauw/groen/ grijs met hele leuke accesoires en Manlief heeft een pak gekocht in krijtstreep. M. heeft een kleedje in Vison kleur ( bruin grijs ) en roze. Daar hoort haar prachtige plastieke roze regenjas + hoed bij ! Voor zoon R. werd het moeilijker. Met die opkomende puberjaren werd het zwart. Zwarte broek, gestreepte zwart grijze trui en zeker geen hemd. Ik heb meteen ook Damar-ondergoed gekocht want als je de weersvoorspellingen ziet, beloofd het weer belgisch weer te worden.
Broer heeft ons een hotel geboekt in het centrum van Antwerpen, een 3dagen kaart voor het openbaar verkeer en .... een voorstelling van de musical Sound of music.
Nu dringend aan de camillethee en eens goed zuchten. Morgen komt heus wel !

tajin van rijst en courgette

Een paar dagen geleden ben ik gaan eten in het restaurant waar mijn man werkt. Geen zin om te koken en zin in frieten.
We aten de gewone dagmenu ( melon jambon, dorade met groenten en platte kaas met rode vruchten )
Bij het hoofdgerecht was er een tajine van rijst en courgetten, hemels lekker ! Dus dat heb ik gisteren thuis geprobeerd. Geen rijst meer in huis, wel ' ble' van Ebly.
Eerst kook je de witte rijst, laat ze even afkoelen en dan rasp je enkele courgetten fijn en meng die in de rijst. Je neemt evenredige maten ( 1kg rijst = 1 kg courgette = 1 L melk = 1 kg gemalen kaas enz ... ) Meng er 3 tot 4 eieren onder, melk en de kaas eronder en op smaak brengen. In een vuurvaste ovenschotel doen en dit bedekken met een flinke laag chapelure. Ik heb het een 40-tal minuten in de oven gezet en toen was het klaar. Je kijkt gewoon of de eieren gestold zijn.
Wij hebben het geserveerd met gebakken kalkoenreepjes.

alles gaat stuk...

Tja... alle elektro-apparaten laten hier een voor een hun geest. Het wordt zo'n dure aandoening ! Waar zijn die machines naar toe die onze moeders nog doorgaven, die ze zelf nog gekregen hadden van hun moeder, of bij hun trouw ?
De eerste die eraan ging was mijn afwasmachine. Door het net en door testaankoop ben ik bij een beko gekomen.( en ik ben tevreden. )
De tweede die kapot ging was mijn stoomstrijkijzer. Die werd vervangen door zo'n stoomcentrale ! de strijk vliegt erdoor ! ( en ik ben tevreden )
En toen mijn ijskast.... Vreselijk, maar de deur ging helemaal kapot. Overal barsten...
Nu staat er hier zo'n amerikaanse ijskast te glimmen, met verdeler van water en ijsblokjes. ( en ik ben tevreden , vooral mijn man : ijsblokjes in zijn pastis )
Maar het mag gedaan zijn met al die kosten. Ben benieuwd hoelang zij meegaan.

september

Is die zomervakantie nu al voorbij ? Dat is het eerste wat in me op komt als ik de maand september zie op de kalender. Pff véél te vlug voorbij die zomermaanden !
Wat veranderd er hier met 1 september ?
M. gaat donderdag naar CM2 , dat is het laatste jaar van de lagere school . Nee, ik zie haar nog niet naar het middelbaar gaan, maar ik verwacht dat ze veel gaat veranderen. Groter worden , rijper worden, meer zin in leren misschien ?
R. gaat vrijdag naar het 5de ( 2de middelbaar ). Hij is deze zomer enorm gegroeid in doen en laten en ook letterlijk. De prepuber komt eraan en ook ' les années bête .... '
Voor mij betekent september : nieuwe kindjes bijhouden, nieuwe regelingen en nieuwe routines aanleren. Maar dit jaar doe ik bewust een stapje terug. Mijn kids hebben me nodig, mijn man wilt een dag in de week met mij en onze kinderen, zonder onthaalkids. En eigenlijk moet ik toegeven dat ik het ook wil.
Er is gisteren een nieuw meisje begonnen : L. bijna 3 en heeft altijd in de creche geweest. Nu gaat ze naar school en de namiddag komt ze hier haar siesta doen.
Mijn dagen zien er voorlopig zo uit :
ochtend : niemand ! ik heb tijd voor mezelf en het huishouden. Ik ga proberen om 1 kast per dag op te kuisen.
11h30 : Eerst T & L afhalen in de kleuterschool. M gaat tevoet naar de andere kleuterschool waar ik haar en AD & Ax ophaal. Misschien komt MX ook nog mee. Dan naar huis en heel de bende doen eten.
13h15 iedereen terug naar school behalve L.
16h30 T & M ophalen en om 18h gedaan met werken.
En dit elke dag van de week behalve woensdag.
dat zal wel lukken , niet ?

kookboektip

Gisteren kreeg ik een mand vol aubergines. Meteen duiken er recepten op in mijn hoofd : ratatouille, mousaka .... maar ik wil wel iets anders met aubergine !

Ik loop naar onze boekenkast en pak mijn nood-kookboek. The last minute cook van Martine Willems. Dat is zo'n fijn kookboek ! Niet véél recepten maar alles is gegroepeerd per groente. En tips voor restjes, dagelijks gebruik, wijntips, weekmenus per seizoen en bijhorende winkellijstjes.

Ik kijk naar hoofdstuk Aubergine en vind er dit recept : cannelloni van aubergine met polentaplakjes. En ik heb alles in huis ! hoera !

Straks kokerellen en vanavond smullen en bloggen om te zeggen of het lekker was.

overschotjes-soep

In de zomer eten we veel sla. Maar ik hou het liefst van verse knapperige sla. Sla 'verlept' snel. En wat moet je dan doen met die sla die niemand meer wilt opeten ? Ja, soep van maken. Heel simpel en heel lekker. Ik stoof een uitje aan en de sla erboven op. Groentenbouillon en even laten koken. Dan door de blender en klaar ! Met dit basisrecept kun je alle kanten mee uit. Sla en komkommer is hemels lekker. Vandaag staat er een mengelmoes van overschotjes op het vuur : sla, groene boontjes, wortelen, tomaat en komkommer. Als ik op de geur mag afgaan , gaan we lekkere soep eten !

asiatische wokschotel met kokoscurrysaus

Ik kreeg gisteren te horen dat ik niet genoeg recepten op mijn blog post :/
Hier het receptje van wat we gisteren ( met 8 personen ) aten.
Voor degene die mijn dagelijkse maaltijden willen volgen , ik zit op twitter.com onder "Ouichefmama"

3 wortels, 2 courgetten, 3 paprika's ( geel,rood,groen ), 2 selderstengels, 2 uien, 1 bakje verse soyascheuten, 3/4 van een grote chinese kool. Dan nog kippefilet en tofu die gemarineerd heeft in kippekruiden, honing , halve citroen, tandoori en olijfolie. 2 brickjes kokosmelk.
Voor de extra saus : 1 appel, 1 ui , currypoeder en bouillonblokje.

Alle groenten fijn snijden en in verschillende bakjes leggen volgens de baktijd.
Ik zorg ook dat ik een grote pot naast de wok heb staan waar ik een soort sausmarinade maak ( kippekruiden, honing, tandoori , curry, groentebouillon, een koffielepel gember en koriander ) Daar doe ik alle gebakken dingen in . De watermarinade dient als ' fond ' voor de saus later )
Eerst vlees bakken, dan de groenten en af en toe eens wat kruiden opdoen ( zout en curry )
Alles in mijn andere pot en dan de kokosmelk erover . Goed mengen en even laten rusten zodat alle smaken vermengen. Ik laat een beetje koksmelk over voor in de extra saus.

Voor de extra saus : rasp een appel en een ui, zet die op het vuur met een beetje olijfolie. Doe er currypoeder bij zodat het mengsel droger wordt ( meer curry, meer pikant ) . Voeg er groentebouillon bij en laat nog doorkoken, zelfs inkoken mag. Dan alles in de blender samen met het restje koksmelk. Klaar !

Broem broem ! Camion !

Deze week hebben tussen de koortsbuien en huilbuien ( eentje heeft rode hond, de andere windpokken ) door een vrachtwagen geknutseld.

Je neemt een karton. Laten beschilderen door de kindjes. Wielen uitknippen uit de overschot van een ander karton en die worden in een andere kleur geschildert. Eén kant van het karton laat je open ( laadklep ) en je verwijdert de kleinste flappen.

Als de verf droog is , kun je de radiator en de lichten erop tekenen. Bij de rode camion had ik eerst iets anders geprobeerd. Maar het was een te grote boel, dus de blauwe is gewoon het karton in zijn gehele.

Met parijse vleugelpunaise ( geen idee hoe je dit in het nederlands benoemt ) bevestig je de wielen. En klaar ! Als knipoog naar het kind toe, heb ik hun naam als transportfirma op de vrachtwagen gezet.

zomer

Ik dacht dat ik een kalme zomer ging hebben. Hier en daar een feestje, af en toe kindjes bijhouden, maar niet veel wegens vakantie van hun ouders. Ik heb dan ook een vrijwilligerswerk aangenomen om receptioniste aan de kayakclub te zijn.
Gisteren kwam de souschef van manlief met zijn nieuw samengesteld gezinnetje zwemmen. L, zijn kersverse bruid heeft een zoontje van net 2 uit een vorig huwelijk. Haar ex is ook pas hertrouwd met een engelse vrouw zonder kinderen. Doordat L. ook in de horeca werkt, vindt de ex dat hun zoontje beter bij hen voltijds zou wonen. L. heeft een niet-officiele nounou en daar wringt het schoentje. Daar kun je niets mee als je voor de rechter staat om de ' garde ' van het kind te bespreken. Ze zocht een echt nounou. .... Ja, dat ben ik. Ja ik heb nog plaats voor deze zomer, ja ik wil het wel doen ( omdat jullie vrienden zijn, omdat A. souschef is van manlief, omdat ik jullie wil helpen ..... )
Maar de uren van de horeca zijn verschrikkelijk. Mijn kalme zomer is nu voorbij voor hij gestart is. Feestjes kunnen niet meer want ik heb 's avond nog een kind van 2. Uitstappen zullen ook beperkt worden omdat Ro. tijdens de namiddagbreak van deze horecamensen wordt opgehaald om 's avonds terug te komen.
Had ik nee moeten zeggen ? Nee. Dat kun je niet maken. Dit doe je voor vrienden, dit doe je omdat het maar tijdelijk is. Dit doe je omdat je een hart voor kinderen & vrienden hebt ( zeg ik mezelf ) De rest van mijn gezin is ermee akkoord. We zien wel. We doorploeteren deze periode wel. We maken er het beste van. Mijn eigen vakantie neem ik later wel !

unieke t-shirts maken

Nu ik toch een aantal van die speciale ' transfert ' - papieren in huis heb, ging ik aan de slag voor zoon R. Hij is een fervent speler van Magic cards the gathering. ( heel ingewikkeld spel met monsters op :s )

Dit is het resultaat , eentje met zijn favoriete ' wezen ' en het ander shirt met de tekens van het spel.

Laat het een inspiratie zijn voor jullie, je kan oneindig ver gaan met unieke t-shirts maken !

vaderdag / moederdag

Voor vader- en moederdag heb ik kussenslopen beschilderd. De kinderen hebben met speciale textielverf hun handafdrukken op de sloop gezet.
Met de medewerking van de andere ouder , kreeg ik een foto van papa of mama met hun kinderen. Die werd afgedrukt op speciaal t-shirt papier ( te koop in de supermarkt bij ons ) en op de kussensloop gestreken met een warm strijkijzer. Ik had er ook nog een zinnetje bij gezet :
Papa dodo,
Papa bisous,
Papa je t'aime !

slechte dag/ goede dag

Er zijn zo van die dagen dat alles tegenzit. Maar er zijn gelukkig ook dagen die héél goed meezitten. Gisteren was zo'n dag dat alles vlot verliep en zelfs beter !
Ik loop al een tijdje te piekeren ( en daardoor ook minder slaap ) over het welzijn van mijn gezin. Ik voel dat de kids en manlief me meer ' alleen ' nodig hebben , dus eens een mama zonder oppaskindjes, een vrouw zonder kinderen van een ander. Maar dat is moeilijk om te realiseren. Ten eerste : het is en blijft mijn job. Ten tweede : minder werken = minder inkomen met alle gevolgen vandien. Ten derde : dit kan niet in het weekend. Mijn man is chef en die kan nooit weekends vrij hebben.
Het sudderde al een tijdje en ik dacht dat ik de oplossing gevonden had. Ik ga vanaf september niet meer op woensdag werken. Dat is de dag dat mijn kinderen geen school hebben en mijn man zijn dagje vrij.
Nu nog vertellen aan de ouders van de oppaskinderen. Daar lig je ook een paar nachten van wakker. Want hoe kun je zoiets zeggen ?
Gisteren kwam een duidelijk vermoeide moeder haar 2 zoontjes halen. Ze wou even met me spreken. ( klink nooit goed ) Ze zou vanaf september op woensdag niet meer werken, en ik zou dus minder werk hebben. Haar beide zoontjes komen dus niet meer op woensdag. Het speet haar zo, vond me zo'n goede nounou, maar ze was zo moe en wou minder gaan werken. ( is dit besmettelijk ? Je zou zo zeggen .)
Héhé, mijn eigen voorstel kwam er even vlot uit, vlotter dan ik gedacht ( en gerepeteerd ) had.
En nu is het officieel : vanaf september kunnen we op woensdag gezellig in bed blijven liggen, met z'n vieren iets doen, genieten van elkaar . Ik ben er meer dan klaar voor !

loempia's

Vandaag , zondag, is kookdag. De kinderen vertelden me wat ze wilden eten en mama ging aan de slag.
R. vroeg om loempia's. Ook een van mijn favorieten !
Ik heb 3 kippefilets genomen, een pakje van 25 g chinese champignons, een pakje ( 200 g ? ) chinese vermicelli, 3 kleine wortels, 2 kleine uien, 1 ei en een beetje soyascheuten. Als kruiden heb ik peper, zout, een koffie lepel suiker, een beetje gember en een beetje koriander.
Doe het vlees in de keukenrobot om alles fijn te hakken, doe dit in een grote kom.
Dan de ui en de wortels hakken ( ook in de keukenrobot : afwas besparen ) en daarna bij het vlees voegen. De champignons weken, alsook de vermicelli . Na een kwartiertje alles laten uitlekken en ook laten hakken. Dan alles wat al gehakt is terug in de keukenrobot doen , de kruiden en het ei toevoegen en nog even laten hakken.
Terug in de grote kom, en dan pas de soyascheuten toevoegen en alles met de hand mengen. Laat dit even rusten in de ijskast.
Neem nu de rijstvellen. Ik doe ze eerst in een kom met lauw water zodat ze zacht worden. Ik leg een handdoek op de tafel en maak dat alles binnen handbereik is.
Het zachte rijstvel leg ik op de handdoek, ik neem een beetje vulling en leg die aan de onderkant van de cirkel ( rijstvel ) , niet over de kant, ook niet over de zijkanten. Flap de zijkanten toe naar het midden toe, over de vulling. Rol nu alles op en druk goed aan.
Je kunt ze gemakkelijk in een diepe pan met veel olie bakken. Let er wel op dat het vuur niet te hoog staat, ze bruinen beter op een laag vuurtje.

Kamer R

R. is nu 12, dat is al een grote pre-puber. Zijn kleuren zijn blauw en grijs. Maar hij had een geweldig mooi behangpapier ( duuuuuuur ! ) gevonden die hij als strook op zijn muren wou.

De zitzak kreeg een ander soort hoes, meer in de stijl van een Fatboy ( staat stoerder ) Zijn houten rekje kreeg vandaag nog een grijze kleur. Zijn gordijnen ook een doublure en top of the bill : een mooi dik langharig antraciet grijs tapijt.

Kamer M.

M. is uit haar roze periode, alles moet nu blauw zijn.

Voor haar kamer hebben we het thema "Spiegels en Vlinders" bedacht.

Van de overschot van de gordijnen heb ik de zitzak bekleed ( geen patroon gevonden, gewoon stof op de bestaande zitzak gespeld en uitgeknipt. Alles samen gestikt en met velcro afgewerkt )

De witte gordijnen kregen ook nog doublure stof, daar had ik ook nog een beetje van over en dat heb ik verwerkt in een kussensloop.

De witte band op de muren is een magnetische streep. Je moet meerdere lagen aanbrengen en het resultaat is niet denderend. Maar het werkt. En leuk !

bezigheids-therapie

Omdat mijn zoon in Griekenland zit, mijn dochter op logeren in Narbonne, heb ik het huis voor mij alleen. De onthaalkindjes zijn ook met vakantie. Maar ik moet iets doen. Gewoon al om me te bedwingen om niet om de 5 minuten naar mijn broer te bellen om te vragen hoe het gaat.
Ik heb de kinderkamers een Make-Over gegeven. Eerst beide kamers in het wit geschilderd, dan alles uitgetekend ( lijnen voor boorden enz... ) De kinderen hadden hun kleuren gekozen.
De gordijnen hadden we donderdag gevonden en ook de zitzakken ( bij CASA ) hadden we gekocht, ook al waren ze niet in de goede kleur. Daar vonden we wel iets op !

Home Alone

2de week van de paasvakantie. Ik zag er tegen op.
Mijn zoon ging namelijk samen met zijn peter Oom F. naar Griekenland. Hij had voor z'n 12de verjaardag een reis gekregen naar een land naar keuze in Europa. Heel leuk en een geweldig idee voor een verjaardagskado.
R. moest als UM ( unaccompanied Minor : alleen ) vliegen van Toulouse naar Brussel , daar werd hij opgevangen door oom F. De volgende dag vlogen ze samen naar Griekenland.
In theorie klinkt het fantastisch. Ook in moeder's oren. Maar in de praktijk heb ik me hééél sterk moeten houden. Ik was poep-zenuwachtig. Verplichtte me om geen doemscenario's te bedenken. Verplichtte me om heel vrolijk te zijn over heel het project tegenover R. Verplichtte me om rustig te zijn. Hello comfort -food !
Zondag is R. vertrokken vanuit Toulouse en in 1 uur tijd werd ik de kalme zelf. Ik ben ongelooflijk blij dat dat zo goed georganiseerd was. Petje af voor het beleid van Brussels Airlines!!
Terwijl hij in Toulouse aan het inchecken was, kreeg mijn broer een telefoontje van Brussels Airlines ivm R. Waar R. gaat slapen die nacht want zijn vlucht voor ATH is pas de volgende ochtend.
Na alle incheck en begeleidings-papieren ( ze vragen naam, adres en telefoonnummers van de persoon die de UM komt ophalen ) gingen ze - er waren nog 2 UM's - door de gate en weg waren ze. Op het vliegtuig hebben ze een mega twix gekregen. Wat is een kind toch rap content haha.
Aangekomen in BRU werd R. begeleidt door een hostes tot aan zijn oom. Na een dikke knuffel en kussen, vraagt die hostes aan R. of hij deze persoon kent. ( officiele vraag om zeker te zijn ) R. dacht grappig te zijn...... Hij ontkende met een grote glimlach dat hij deze persoon ( mijn broer, zijn peter en zijn Oom !!!! ) kent.
Effe paniek . Hij heeft een uitbrander gekregen van zijn oom én van de hostes. Dit is NOT done. Oom F. heeft er meteen al bijgezegd dat grapjes over bommen ook niet mag.
Zucht. Dat begint goed...Ik wist wel dat het een avontuur ging worden voor R. , maar hij moet het niet gaan zoeken hé.
Ik heb wel voor alle zekerheid nog een soort volmacht geschreven voor mijn broer maar heb vannacht toch niet goed kunnen slapen.
Jeezes, moeilijk hoor..... Moeder kloek is haar kuiken aan het loslaten.

noguera pallaresa

Dit weekend zijn we met onze kayakclub naar Spanje afgereisd om de rivier Noguera pallaresa af te varen in raft en hydrospeed. We waren met 21, waarvan 6 volwassenen.

Zaterdagmorgend hadden we afgesproken om 8 u voor onze basis in Alet. Ik reed met een minibusje ( 9 personen ) en remorque tot Sue d'urgell in Spanje. Daar pikte we een monitor op die verder reed tot Llavorsi, onze eindbestemming. Vorig jaar zijn we naar dezelfde plek gegaan, maar toen sneeuwde het, hagel en regen, buiten nu : zon zon zon !!! Wat een verschil ! Nu konden we ons gewoon omkleden , hadden we droge kleding en konden we opwarmen in de zon.

Nadat de kamers van het hotel ingedeeld waren, zijn we meteen een afvaart gaan doen. R. deed hydro - dat is zijn favoriete sport , en hij doet het zeer goed - , ik ging deze keer in raft ( om het terrein te verkennen ) De volgende dag gingen we hetzelfde parcour doen, dus kon ik hydro proberen. Jongens toch, er was véél meer water dan gisteren . Ze werken daar ook met ' lachés d'eau ' , de golven waren nog imposanter, nog hoger en witter. Eén grote kolkende massa. Ik was bang , echt bang van het water maar je kunt niet zomaar stoppen. Je moet door tot het einde. Ik had er geen plezier in, ik moest precies meer opletten om boven te blijven, heel technisch denken en uitrekenen waar je het beste doorkunt. Op 50 meter van het einde mochten ( moesten ) we nog surfen in een golf. Dat is een techniek waar je precies op dat punt in een golf zit waar de 2 stromingen samenkomen , en je blijft plakken op dezelfde plaats zonder enige moeite. Dat heet ' surfen '.

Na mijn perfekte surf ging ik naar een stopplaats aan de kant en ik keek te ver voor me uit. Gevolg : een kanjer van een blauw plek op mijn knie want ik had die scherpe rots niet gezien onder het wateroppervlak. Au au, meteen een ei ! De laatste 40 meter heb ik met 1 been gepalmd en meteen na omkleden met Arnica gesmeerd. Maar het kwaad was geschiedt, het ei op mijn knie kreeg een blauw/paars/rode kleur.

We reden 30 km verder om te pickniken en een andere afdaling te doen. Deze keer ging ik ook mee met de hydro-groep, met het idee : terug op het paard om je angsten te overwinnen.

Heel leuk deze keer , vooral omdat het uitzicht verbluffend was. We zaten in een canyon die de colegats noemt. Ook wel de Far West genoemd. ( naar het schijnt zijn de europese westerns hier opgenomen, en ik kan het wel geloven ook , zie foto's ) Maar na 3/4 van het traject kwam mijn picknick er terug uit ( zeeziek ? ) en ben ik maar veilig in een raft gekropen.

Maandag, laatste dag van ons sportief weekendje gingen we een lange afvaart doen, zo'n dikke 10 km. En dan terug naar Frankrijk.

Onze spieren doen pijn, de blauwe plekken krijgen er de groene kleur bij. Ons hoofd zit nog vol met beelden en belevenissen. Moe maar voldaan ; in 1 woord : Prachtig !

kip, kip en Brunette

Vandaag ben ik 2 kippen gaan kopen. Geen kippen om op te eten, nee hoor. Dit zijn huisdier-kippen. Die lopen in een grote kippenren, geven ons eitjes en plezier.
Vroeger hadden we er zo'n 15. Maar de vos is langsgekomen en toen hadden we er nog maar 1. Ons ' Pluim'. Ja, al onze kippen hebben een naam. Pluim was een dwerg-sierkipje met extra pluimen op haar poten en hoofd. Ze was ook onze broedkip. Zo ruilden we onze eieren met die van de buurman. Die zijn kippeneieren waren namelijk bevrucht. Later hadden we dan kuikentjes en zo vermeerderden onze kippenbevolking.
Een tijdje geleden hadden we nog maar 2 kippen. Pluim en Brunette ( goed geraden, ze is bruin )
Op een morgend hebben we pluim gevonden in het hooi, gestorven in haar slaap. En Brunette bleef over. Helemaal alleen. Hopeloos alleen. ( Dat dachten we te merken omdat ze zowaar op ons sprong als we aankwamen ) Tijd om nieuwe kippen te kopen !
Elke vrijdag komt er een vrachtwagen met kippen naar een boer-en - tuin winkel. De week ervoor mag je je kippen bestellen. Er was veel volk vandaag. Meer oudere personen die ineens 20 kippen namen ( slachtkippen ) Toen het mijn beurt was , zag ik ' mijn' kippen al zitten . Mijn witte en zwarte kip , gemakkelijker om ze te herkennen. De witte kip wordt ons : Flocon. En de zwarte .... den Blackie !

paasknutsels Eindresultaat

Het eindresultaat !

In het mandje zetten we ons bloempotje met het ei op de prikker. Rond het bloempje leggen veel paaseitjes. Daartussen kun je gemakkelijk het konijn en de kip vastzetten.

Voila, tijd om pasen te vieren met vééééél chocolade !

paasknutsels deel 4

bij pasen hoort bloemen, liefst gele bloemen.

We hebben van een glazen yoghurtpotje een mooi bloempotje gemaakt. Weer met behangerslijm ( mijn favoriete lijm ! ) en snippers gekleurd papier erop laten kleven door de kindjes. Als dit potje droog is, dan hebben we het bloempje geplant.

paasknutsels deel 3

Een ei !

Een isomo eitje op een ijzeren draad steken. De kindjes het eitje laten schilderen.

Om de eitjes te laten drogen, kun je ze in een appelsien prikken.

paasknutsels deel 2

Een mandje knutselen !

We hebben repen crêpe-papier geknipt. Een ontbijtbowl langs de buitenkant bekleedt met vershoudfolie. De kom ondersteboven op tafel zetten. Dan veel behangerslijm erop gesmeerd en de repen papier erop. Zeker een dag laten drogen , dan pas kan de ontbijtbowl eruit , alsook de vershoudfolie. Het resultaat is een papieren mandje !

paasknutsels deel 1

Het is bijna pasen ! Tijd om te knutselen.

We hebben een konijn en kip gemaakt.

Eerst knipte ik een konijn uit , de kindjes hebben er de buik op geplakt en het knoddige pompomstaartje.

De kip werd uitgeknipt uit rood papier, de hals en kop uit witte vilt. Die werd zorgvuldig op zijn plaats gelijmd. Zo hadden we meteen de rode kam en de bek. Dan werden er mooie pluimen uitgekozen en op de staart geniet.

tarte tatin

Een super simpele taart, snel klaar en o zo heerlijk.
Ik neem 5 appels , degene die op moeten, gelijk de welke maar liefst geen granny's. Klokhuis eruit en appels schillen. ik snij ze dan in 4. In een tefalpan doe ik een beetje boter en de appels. Als ze beginnen te verkleuren doe ik er wat kristalsuiker op. Niet te weinig, want het moet karamelliseren. Voorzichtig zijn, want warme karamel geeft erge brandwonden. Als afsluiter doe ik er een beetje gezouten boter in. Dat geeft een iets lekkerdere smaak. Ik giet de hele inhoud van de pan in een licht beboterde ovenschotel en leg er mijn bladerdeeg op. De randjes worden ingestoken ( zoals je een dekentje lekker vastzet rond je lichaam ) In de oven gedurende 40 minuten op 180 graden.

Waar komt de tatin nu eigenlijk vandaan ? Er zijn 2 versies : de eerste zegt dat het een mislukt taart is van de gezusters tatin, de andere en de meest geloofwaardige : Ene dame wou een appeltaart maken en vergat het deeg op de bodem van de ovenschotel te leggen. Dan maar omgekeerd en zo is de Tarte Tatin ( kan van TAnte marTINe komen ) onstaan !

hachis parmentier

Vandaag zondag , is het een luie dag. De kinderen waren alletwee gaan logeren bij vrienden en ik heb de hele avond lekker met de legoblokken gespeeld. ( hoezo ? enkel voor kinderen ? ) En vandaag modderen we wat aan. Ook in de keuken. Ik heb geen zin om naar de winkel te rijden, ik heb geen zin om veel te koken... je trekt dan de ijskast open en vindt er 1 courgette en een paar wortelen. Hmm ... ik heb nog een blik eendebillen ( confit de canard , iets typpisch van hier. Het is een eendbil die gegaard is is eigen vet, wel vet van een vetgemestte eend , heel zacht vlees ! ) en ook nog aardappelen .
Het kookbrein schiet in gang : hachis parmentier van eend !
Maak een romige ( letterlijk ) puree van de aardappelen. Stoom de wortelen en de courgette klaar. Ontbeen de eendebil en indien nodig snij je het vlees klein.
In een ovenschotel doe je eerst een laag puree, dan de groenten , het vlees met een beetje vocht ( groente of vleesbouillon ) . Afsluiten met de rest van de puree. Doe er wat peper en boterblokjes op en gemalen kaas. 25 min in de oven op 180 graden. Klaar !

bosspel

Deze morgen zijn we nog even gaan spelen in het bos met de jongens. We hebben hier een prachtige wandeling rond de berg. R. vertrok met 2 andere jongens langs de rechterkant. Ik vertrok met 3 andere langs de linker kant. Na een dik kwartiertje kom je elkaar tegen aan de noordelijk kant van de berg en daar is een bos.

De jongens hadden hun ' wapens' mee. Mijn groep kwam als eerste aan in het bos. Zij verstopten zich. En R. en zijn groepje liepen recht in de val. Ze liepen achter elkaar aan , sluipten naar hun tegenstanders, liepen door braamstruiken en takken.

op terug weg( rechterflank ) werd er nog meer ' gevochten ' en geschoten met "pang pang !"

Leuk spel ! dat moeten we zeker nog eens doen !

nigella's hotcakes.

Voor ontbijt heb ik nigella's hotcakes gemaakt.
Lekkere ricotta- pannekoekjes.
Je hebt nodig :
1 potje ricotta van 250 ml
200 g gezeefde bloem
250 ml halfvolle melk
4 eieren
snuifje zout
2 koffielepels bakpoeder.

Meng de ricotta met de melk,zout, bakpoeder en de eidooiers. Voeg daarna de bloem toe en op het laatste de opgeklopte eiwitten.
In een pan doe je ongeveer 2 EL arachide olie. Bak kleine ' pancakes '. 2 minuutjes langs elke kant.
Serveer met esdoornsiroop of bloemsuiker of choco.

verjaardagsfeest

Ook al is R. verjaard in december, vandaag en gisteren hebben we zijn verjaardag gevierd met een echt jongensfeest. Er kwamen 5 andere jongens allemaal tussen de 10 en de 13 jaar oud.
Het begon gisteren om 20h. Super enthousiaste jongens en beetje ongeruste moeders kwamen druppelsgewijs binnen. R. kreeg veel kadootjes , vooral Magic-kaarten. Die verzameld hij.
Ik had voor de kinderen een pizza gemaakt, 2 quiches ( een met geitekaas en spinazie en een quiche lorraine ) muffins met groene glazuur en gekleurde suikerkorreltjes en apero-hapjes-bladerdeeg met vanalles erop.
Om half negen de laatste ouders buitengestoken en dan zijn we begonnen aan het ' nachtspel' .
Ik had 6 enveloppen verstopt in de tuin met opdrachten in. De eerste gaf ik binnen : zoek op een helling achter dood hout. De jongens liepen naar buiten met jassen aan, botten en vooral laserzwaarden ( flink wat star-wars fans ! ) en zaklampen.
De tweede envelop had een cijfercode : a = 1 , b = 2 .... Ze moesten de derde envelop zoeken onder een zes-jaar oude olijfboom. Dan gingen ze op zoek naar de vierde envelop, die ik in een verlaten 'cabanne ' van de buren had verstopt. Daar kregen ze weer een opdracht : zoek in een woordenboek nederlands/frans op pagina 769 het negende woord in de tweede colonne.
Het woord was zandbak. Daar vonden ze een opdracht in Spiegelschrift : l'endroit du facteur .
Allen naar de brievenbus met een hele bos sleutels. Ze vonden de laatste envelop : " een blauwe deur, een donkere cabanne , een grijze kast." R. vindt deze cabanne waar we het water vanuit de put oppompen best eng overdag. Maar nu met zijn vrienden stormde hij naar binnen. In de grijze kast die enrom veel lawaai maakt als je ze opendoet, zat een koekendoos vol snoepjes .
De jongens hebben nog een kwartiertje buitengespeeld met hun zwaarden en zaklampen. Dan was het filmtijd. Met chips en popcorn voor de tv, ze gingen naar Speed kijken. Maar halverwege de film werd het te moeilijk om stil te zitten en zijn ze begonnen aan een Magic-tornooi.
manlief kwam thuis en zo kon ik lekker gaan slapen ( het was ondertussen al 23.30 ) hij heeft de jongens in bed gestuurd rond half één.
Deze morgend vond ik overal slaapzakken. Blijkbaar waren er enkelen elders gaan slapen omdat er teveel gebabbeld werd.
Deze morgen was er een ontbijtfestijn. Ik heb de 'hocakes ' van Nigella gemaakt. Recept krijg je in een ander bericht.
Nu spelen ze buiten.... Het huis is gedeeltelijk aan de kant. De afwasmachine draait.
Straks eten we friet met nuggets en een slaatje van rode biet en tomaat. En dan gaan ze naar huis. Ik denk dat R. een fantastische verjaardag heeft gehad !

Carnaval

Vorige dinsdag hebben we met alle scholen van Quillan carnaval gevierd.

M. ging als gewoonte als prinses. Haar beste vriendin als elfje.

2 van mijn onthaalkindjes gingen met hun ouders mee als spiderman en T. was Zorro.

Maar zorro moest wel een paard hebben . Dus hebben we ' Tornado' geknutseld.

Ik heb een kartonnen doos genomen, bodem eruit en ook een beetje ingekort, anders werd het moeilijk wandelen.

Op internet heb ik een paardekop gevonden en overgetekend op dikker karton. Het moeilijkste was dat het hoofd nu op het karton moest komen. Een gleuf in het lijf, uiteinde van het hoofd erdoor en het karton van het paardehoofd voorzichtig in 2 helften scheuren. Elke kant vastplakken met lijm en nog eens verstevigen met plakband.

Dan heeft T. alles zwart geschilderd. Witte cirkels met een zwarte afdruk van de duim werden de ogen, een geel koordje werd het halster.

Met behulp dikke elastiek ( voor in broeken te naaien ) heb ik bretellen gemaakt zodat het paard goed bleef hangen.

En ik ... ik was verkleed in kok met een koksmuts van ratatouille !

prei - venkel soep met kokos

Een heerlijke soep, snel klaar en fijn voor de lijn.
3 prei, 2 wortel en een halve venkel wassen en grof snijden. Alles belandt toch in de blender.
Een aardappel voor de dikte van de soep en een flesje van 250 ml kokosmelk.
De groenten koken in water met groentenbouillon. Door de blender halen, niet de mixer want dan wordt de soep niet zo fluweel zacht.
Als afwerking de kokosmelk eronder mengen en klaar !
Ik geef er ook balletjes bij van kalfgehakt.

terug van weg geweest

Het is een tijdje geleden dat ik nog iets postte op mijn blog. Drukke tijden, kerst , bezoek en vakantie.
We zijn net terug van 10 dagen België.
We hadden het geluk dat het hier al vakantie was, terwijl er in België nog volop school was. We huurden een huisje in Centerparcs en dat viel qua prijzen buiten seizoen.
Centerparcs was reuze ! De kinderen staan vol blauwe plekken van de glijbanen , maar ze hebben zich zoooo goed geamuseerd !
Daarna was het een verrassingsweekend voor mijn 40ste verjaardag. Mijn broer had een gite afgehuurd in Yvoir ( www.airbois.com ) en heel de familie was afgezakt om te vieren. We waren met 17. Echt leuk, flink gewandeld , al dan niet op de boswegen , en de abdij van Maredsous bezocht.
Na het weekend hebben we de schoonfamilie bezocht. Schoonma had net een nieuwe knieprothese en had extra hulp nodig. Maandag gaan eten bij goede vrienden , Dinsdag shoppen .Woensdag nog een feestje voor heel de familie van mijn mans kant en donderdag in het vliegtuig richting : thuis.
En ja hoor, het doet ernorm deugd om Thuis te komen. Waar mensen nog vriendelijk zijn, waar de zon schijnt , waar de bergen zijn.... en waar ook vrienden zijn.
In de supermarkt heb je inderdaad weinig aanbod tegenover in België, maar dat doet er niet toe. Ik mis niets, liep meer verloren in de belgische supermarkt dan hier.
Mijn man en ik hadden het erover : we horen echt niet meer in Belgie thuis. We zijn ontvreemd.
Maar nu zijn we thuis , in ons huisje met onze gewoontes en dat doet zo goed !