Voor de duikcertificaten van manlief, moest hij bij verschillende dokters testen laten doen.
Bloed laten nemen, cardioloog, oor-neus en keel dokter en de gewone huisarts . Hij is helemaal binnenste buiten gekeerd !
Hij kampt een beetje met overgewicht, heeft een beetje cholesterol, heeft een goed hart ( een test d'effort ging goed ! ) maar zijn oren waren niet zo goed. Hij is 30 % van zijn gehoor kwijt. haha, en ik die dacht dat hij selectief doof was ! Nu weten we tenminste dat ik gerust iets harder mag praten en dat hij het dan toch beter zal begrijpen.
Alles is dus in orde met mijn ventje, al moeten er echt wat kilo's af. En wat heeft hij gedaan ?
Mijn kerstkado gekocht : een WII - fit . Zalig speeltje. En nu ' sporten' we met de hele familie voor tv. Ik kan al zeggen dat het werkt. We verliezen gewicht en we voelen ons fitter. Ik kom eindelijk aan mijn dagelijkse beweging.
ouderkontakt
Van de week was het de eerste keer ouderkontakt op school van zoon R. Best wel spannend !
Hij heeft goed gewerkt en zit boven het gemiddelde. Maar het leukste vond ik dat de juffen een goed beeld hadden van R. Hij is dus gewoon zichzelf op school ! Een ijverige leerling, bereidwillig, lief en serieus.
Ik ben zoooo fier !
Hij heeft goed gewerkt en zit boven het gemiddelde. Maar het leukste vond ik dat de juffen een goed beeld hadden van R. Hij is dus gewoon zichzelf op school ! Een ijverige leerling, bereidwillig, lief en serieus.
Ik ben zoooo fier !
moussaka
Met een griekse schoonbroer, zou mijn moussaka ' griekser' dan europeser moeten zijn. Maar dat is nu net de moeilijkheid. Ik vind de griekse verse heel tijdrovend en vrij vettig. Ik heb een andere manier gevonden om toch moussaka te eten !
Bak gehakt aan met een echalotte en 2 teentjes look. Ik kruid flink bij en vergeet vooral de nootmuskaat niet. Dit wordt veel gebruikt in griekse schotels.
In een andere pan bak ik de aubergine aan. Niet echt in rondjes gesneden, maar in kleine stukjes. Ik gebruik de aardappelpuree van gisteren , of ik kook gewoon aardappelen gaar.
Ik giet bij het gehakt nog wat tomatenpuree met olijven.
ik bouw mijn moussaka op : eerst gehakt, dan aubergine, dan pas de aardappelen ( voor de gekookte aardappelen snij ik die in rondjes. )
Dit gaat de oven in. Ik doe er wel nog een glaasje water bij. Dat houdt het lekker smeuïg.
Na een half uurtje maak ik een mengsel van yoghurt ( 2 potjes en 2 handen gemalen kaas , peper en zout ) en spreid dit over de moussaka. Dit is een vervanging van bechamelsaus. Ik heb geen idee of het ' lighter ' is, maar volgens mij wel. Het idee dat je yoghurt gebruikt ipv bloem en boter doet er iets aan.
Na nog een kwartiertje is de moussaka klaar !
Bak gehakt aan met een echalotte en 2 teentjes look. Ik kruid flink bij en vergeet vooral de nootmuskaat niet. Dit wordt veel gebruikt in griekse schotels.
In een andere pan bak ik de aubergine aan. Niet echt in rondjes gesneden, maar in kleine stukjes. Ik gebruik de aardappelpuree van gisteren , of ik kook gewoon aardappelen gaar.
Ik giet bij het gehakt nog wat tomatenpuree met olijven.
ik bouw mijn moussaka op : eerst gehakt, dan aubergine, dan pas de aardappelen ( voor de gekookte aardappelen snij ik die in rondjes. )
Dit gaat de oven in. Ik doe er wel nog een glaasje water bij. Dat houdt het lekker smeuïg.
Na een half uurtje maak ik een mengsel van yoghurt ( 2 potjes en 2 handen gemalen kaas , peper en zout ) en spreid dit over de moussaka. Dit is een vervanging van bechamelsaus. Ik heb geen idee of het ' lighter ' is, maar volgens mij wel. Het idee dat je yoghurt gebruikt ipv bloem en boter doet er iets aan.
Na nog een kwartiertje is de moussaka klaar !
Linzen
Linzen zijn gezond. En lekker !
Ik heb een linzenschotel gemaakt en het had veel succes bij kinderen en manlief. De overschot werd in de soep gedraaid.
linzen wassen en koken met een maggiblokje, peper en zout, tijm en curry. Snij er ook een wortel in.
Ik bak nog wat vlees apart. Deze keer was het mager biefstuk in reepjes gesneden en gekruid met kippekruiden en curry.
Als de linzen klaar zijn, het vlees erop schikken en serveren met brood.
Ik heb een linzenschotel gemaakt en het had veel succes bij kinderen en manlief. De overschot werd in de soep gedraaid.
linzen wassen en koken met een maggiblokje, peper en zout, tijm en curry. Snij er ook een wortel in.
Ik bak nog wat vlees apart. Deze keer was het mager biefstuk in reepjes gesneden en gekruid met kippekruiden en curry.
Als de linzen klaar zijn, het vlees erop schikken en serveren met brood.
weekmenu 1/12 - 5/12
lang geleden dat ik nog eens een weekmenuutje in elkaar geflanst heb.
1/ bloemkool met aardappelen en worst
2/ gevulde courgettes met aardappelen in de oven.
De aardappelen wassen en in wedges snijden. Een beetje olijfolie en grof zout eronder scheppen. Dan alles in een ovenschotel plaatsen en zo'n half uurtje in de oven. De aardappelen worden knapperig en lekker !
3/ spinazie met feta quiche en slaatje
4/ couscous met ratatouille en kippesliertjes
1/ bloemkool met aardappelen en worst
2/ gevulde courgettes met aardappelen in de oven.
De aardappelen wassen en in wedges snijden. Een beetje olijfolie en grof zout eronder scheppen. Dan alles in een ovenschotel plaatsen en zo'n half uurtje in de oven. De aardappelen worden knapperig en lekker !
3/ spinazie met feta quiche en slaatje
4/ couscous met ratatouille en kippesliertjes
verjaardag Ax.
Het is een hectische dag : de scholen staken dus ben ik een beetje overboekt met kinderen. Mijn 2 kids zijn hier, maar ook 4 andere onthaalkinderen. Best leuk als ze met zo'n grote bende zijn. Het huis is zelfs verrassend stiller dan anders. Maar niet voor lang. Straks gaan we feesten ...
Vandaag is het de verjaardag van Ax. Hij wordt 2 !
Deze morgend hebben we de kroon geknutseld. Omdat hij verzot is op traktors en kamions is het een voertuigen-kroon geworden. Ik heb een doos genomen van cornflakes en die doorgeknipt in een lange strook. De zijkant van de doos werd de '2'. Samen hebben we ze geschilderd en als het eenmaal droog was, hebben we de traktors en de kamions erop gelijmd. Als finishingtouch een beetje glitterverf !
Deze namiddag gaan we met de grotere kinderen ( die geen middagdutje doen ) de taart maken.
Het gaat een gewone taart worden met muizenkorreltjes en gekleurde glazuur.
bananen en dadel cake
In mijn zoektocht naar eier-loze taarten, heb ik deze cake doorgekregen van een vriendje van R.
Wel grappig , want mijn zoektocht was voor hen ! Zij zijn veganisten en ik wil die jongen toch ook eens kunnen verwennen als ik voor het vieruurtje zorg.
bananen en dadel cake :
3 grote of 4 kleine bananen.
310 g donker bruine suiker ( 1 1/4 cup )
125 ml olie ( 1/2 cup )
560 g bloem ( 2 1/4 cup )
4 koffielepels bakpoeder
1 koffielepel kaneel
1 koffielepel vanille extract
10 tot 15 kleingesneden dadels
mix de bananen met de olie en de suiker. Voeg de bloem, kaneel, vanille extract en bakpoeder toe.
30 minuten in de oven op 18o °C
muesli repen of Flapjacks
Dinsdag ging ik met R. en nog enkele leden van de club van Quillan kayaken. Zaterdag hebben we namelijk een clubmeeting tussen die van Alet en die van Quillan. Ik heb ze ook uitgenodigd om samen met ons het vieruurtje te nemen.
Dat betekent koken !
M. ging liever een namiddag bij de engelse buren spelen. En zij koken altijd iets om M. bezig te houden. Deze keer werden het Flapjacks of Muesli-repen.
Het was héél zoet, maar toch ook wel gezond ( de gedachte alleen al )
Je hebt nodig :
225 g havervlokken, 150 g margarine, 150 g suiker en 3 lepels honing
( ik heb 75 g suiker gebruikt en 75 g ahornsiroop , net de buurvrouw bij me gehad en zij vertelde dat je eigenlijk golden syrup moet gebruiken want die plakt beter. )
en dan naar smaak : rozijnen, sesamzaadjes, zonnebloempitten ....
De oven voorverwarmen op 190 °C. Een rechthoekvormige bakvorm met bakpapier bekleden.
De boter laten smelten met suiker en honing erin.
De havervlokken mengen met de rozijnen en noten en door het boter/suikermengsel mengen.
Op de bakvorm storten en met de bolle kant van een lepel aandrukken.
Een 35 min in de oven tot het goudbruin is. Uit de oven moet je het even laten afkoelen en dan in stukken of repen snijden.
Dat betekent koken !
M. ging liever een namiddag bij de engelse buren spelen. En zij koken altijd iets om M. bezig te houden. Deze keer werden het Flapjacks of Muesli-repen.
Het was héél zoet, maar toch ook wel gezond ( de gedachte alleen al )
Je hebt nodig :
225 g havervlokken, 150 g margarine, 150 g suiker en 3 lepels honing
( ik heb 75 g suiker gebruikt en 75 g ahornsiroop , net de buurvrouw bij me gehad en zij vertelde dat je eigenlijk golden syrup moet gebruiken want die plakt beter. )
en dan naar smaak : rozijnen, sesamzaadjes, zonnebloempitten ....
De oven voorverwarmen op 190 °C. Een rechthoekvormige bakvorm met bakpapier bekleden.
De boter laten smelten met suiker en honing erin.
De havervlokken mengen met de rozijnen en noten en door het boter/suikermengsel mengen.
Op de bakvorm storten en met de bolle kant van een lepel aandrukken.
Een 35 min in de oven tot het goudbruin is. Uit de oven moet je het even laten afkoelen en dan in stukken of repen snijden.
windmolentjes
De wind waait de bladeren van de bomen. Heuse blaadjes-achtervolgingen op straat !
Dus zingen we vandaag over de molenaar die slaapt en niet merkt dat zijn molen te hard draait.
" Meunier tu dors !
Ton moulin ton moulin va trop vite
Meunier tu dors !
Ton moulin ton moulin va trop fort
Ton moulin ton moulin va trop vite
Ton moulin ton moulin va trop fort
Ton moulin ton moulin va trop vite
Ton moulin ton moulin va trop fort "
Je handen draaien rond elkaar als een molentje, maar bij elke nieuwe zin veranderd de richting.
Wij hebben een windmolentje gemaakt .
Een wc-rollentje bekleden met groen ribbelpapier.
Een vierkant van 12 op 12 maken en dit insnijden op de diagonale axen.
De punten naar elkaar toebrengen met vastmaken met een ' parisienne '. ( geen idee hoe het in het nederlands noemt )
Op het wc rolletje bevestigen en dan versieren met stickertjes.
flater of goede daad ?
Ik heb deze nacht héél slecht geslapen, liggen piekeren en woelen. Ik heb namelijk het gevoel dat ik een enorme flater heb gedaan. Maar aan de andere kant misschien een goede daad....
Ik heb het lontje van een buskruitvat aangestoken.
Gisteren heb ik klacht ingediend bij de rijkswacht tegen de Jagers. De grote machtige jagers van het departement.
Zoals elke zaterdag gingen we met de kayakclub varen. Mooi weer, goei ambiance, veel volk. ( 4 volwassenen en 15 kinderen in 9 kano's en 2 kayaks ) M. - de directeur van de club - gaat voorop, ik sluit heel de colonne en help degene die vast zitten.
Op ongeveer 3/4 van het traject komen we aan de rechterkant opeens jagers tegen. Met geweer in aanslag in beide handen. We zeggen vriendelijk goededag en tegen elkaar zeggen we dat die kompleet zot zijn om langs de oever te jagen. Er zitten nog verschillende jagers een beetje verderop. Enkelen met fluovestjes, anderen gewoon verstopt in het bos, maar allen met ( gesloten ) geweer. We zeggen tegen de kinderen dat ze veel lawaai moeten maken om de andere verborgen jagers te laten weten dat wij er zijn. We horen ook andere jagers roepen aan de linkerzijde , maar die zien we niet. We komen voorbij de voorlaatste jager, we hebben er ondertussen 6 gepaseerd , en 2 seconden daarna horen we die jagers héél hard roepen en SCHIETEN. Een groot everzwijn loopt van de linkeroever in de rivier. Die jagers zijn gewoon beginnen schieten, en wij stonden daar nog op 20 meter afstand, met 15 kinderen waar we verantwoordelijk voor zijn. We hebben allemaal het everzwijn zien springen, opspringen en neervallen in het water. Er zijn meer dat 8 schoten gelost.
Ik werd overmeesterd door emoties, de tijgerin kwam in mij los en ik was bereid om met mijn peddel de voorlaatste jager te lijf te gaan. "Mijn kinderen ! Alle kinderen ! "riep ik. "Stop met schieten ! "
Maar ik kreeg alleen een opgetrokken schouder en ne glimlach terug. Ik was woest. Ik was doodsbang echt doodsbang...
We zijn meteen gaan zeggen dat die echt niet kan, dat ze heel gevaarlijk gedaan hebben en dat we naar de politie gaan om klacht tegen hen in te dienen.
De kinderen hebben hard moeten peddelen om zo vlug mogelijk aan ons eindpunt te komen. Op terugweg zagen we een 15-tal jagers op straat staan. Eens in onze basis - wachtend op de ouders die hun kinderen komen halen - kwam er 1 jager naar ons om ons te sussen, dat het allemaal niet zo erg was, dat het niet meer zal gebeuren, dat we niet meer mogen varen in het jachtseizoen , en dat er eigenlijk niets gebeurd is.
Diene man heeft het goed mis. Maar als ' volwassenen' hebben we wel kunnen praten. We hebben een akkoord dat we voortaan elkaar gaan verwittigen als wij op het water gaan en zij jagen langs de waterkant. Maar wat er die namiddag is gebeurd, kan niet zomaar vergeten worden. Het incident was te gevaarlijk om het zo te laten. Ik moest voor de club, voor al de kinderen en voor de ouders, en voor mijn eigen kinderen klacht indienen.
4 ouders kwamen meteen mee naar het politiebureau. We hebben er 2,5 uur gezeten. Er bestaat geen specifieke code voor dit geval en het is een zware klacht geworden : mise en danger d'autrui.
We snappen niet dat de jagers ons niet meteen tegengehouden hebben, de jacht gestopt hebben ( met risico dat het everzwijn gewoon verder liep ) of gewoon al de andere jagers verwittigd hebben van onze aanwezigheid. Allé, dat daar geen procedure voor is.
Ik krijg er nog de bibber van .
We kregen ook papieren mee voor slachtofferhulp mee. Voor de kinderen. Zoon R. was tijdens het schieten plat in zijn boot gaan liggen, Dochter M. was beginnen huilen. De meeste kinderen hebben het everzwijn zien doodschieten. Enkele kinderen waren me komen vertellen dat ze zich onveilig gevoeld hadden. ' en danger'....
Dus, wat heb ik nu gedaan. Een flater ? een goede daad ? Heb ik de hele jagersgilde op mijn rug ? Wil ik dat wel ? Is dat normaal dat ik daar bang voor ben ?
Ik weet het niet meer.
Ik ben er zelfs serieus over aan het twijfelen of we volgende week wel dezelfde afvaart gaan doen. We hebben een bijeenkomst onder clubs en gaan met z'n 50 man het water op. Ik zou niet willen dat het een soort 'betoging' wordt en dat de jagers daar aanstoot aan nemen. Stel je voor...
Ik heb het lontje van een buskruitvat aangestoken.
Gisteren heb ik klacht ingediend bij de rijkswacht tegen de Jagers. De grote machtige jagers van het departement.
Zoals elke zaterdag gingen we met de kayakclub varen. Mooi weer, goei ambiance, veel volk. ( 4 volwassenen en 15 kinderen in 9 kano's en 2 kayaks ) M. - de directeur van de club - gaat voorop, ik sluit heel de colonne en help degene die vast zitten.
Op ongeveer 3/4 van het traject komen we aan de rechterkant opeens jagers tegen. Met geweer in aanslag in beide handen. We zeggen vriendelijk goededag en tegen elkaar zeggen we dat die kompleet zot zijn om langs de oever te jagen. Er zitten nog verschillende jagers een beetje verderop. Enkelen met fluovestjes, anderen gewoon verstopt in het bos, maar allen met ( gesloten ) geweer. We zeggen tegen de kinderen dat ze veel lawaai moeten maken om de andere verborgen jagers te laten weten dat wij er zijn. We horen ook andere jagers roepen aan de linkerzijde , maar die zien we niet. We komen voorbij de voorlaatste jager, we hebben er ondertussen 6 gepaseerd , en 2 seconden daarna horen we die jagers héél hard roepen en SCHIETEN. Een groot everzwijn loopt van de linkeroever in de rivier. Die jagers zijn gewoon beginnen schieten, en wij stonden daar nog op 20 meter afstand, met 15 kinderen waar we verantwoordelijk voor zijn. We hebben allemaal het everzwijn zien springen, opspringen en neervallen in het water. Er zijn meer dat 8 schoten gelost.
Ik werd overmeesterd door emoties, de tijgerin kwam in mij los en ik was bereid om met mijn peddel de voorlaatste jager te lijf te gaan. "Mijn kinderen ! Alle kinderen ! "riep ik. "Stop met schieten ! "
Maar ik kreeg alleen een opgetrokken schouder en ne glimlach terug. Ik was woest. Ik was doodsbang echt doodsbang...
We zijn meteen gaan zeggen dat die echt niet kan, dat ze heel gevaarlijk gedaan hebben en dat we naar de politie gaan om klacht tegen hen in te dienen.
De kinderen hebben hard moeten peddelen om zo vlug mogelijk aan ons eindpunt te komen. Op terugweg zagen we een 15-tal jagers op straat staan. Eens in onze basis - wachtend op de ouders die hun kinderen komen halen - kwam er 1 jager naar ons om ons te sussen, dat het allemaal niet zo erg was, dat het niet meer zal gebeuren, dat we niet meer mogen varen in het jachtseizoen , en dat er eigenlijk niets gebeurd is.
Diene man heeft het goed mis. Maar als ' volwassenen' hebben we wel kunnen praten. We hebben een akkoord dat we voortaan elkaar gaan verwittigen als wij op het water gaan en zij jagen langs de waterkant. Maar wat er die namiddag is gebeurd, kan niet zomaar vergeten worden. Het incident was te gevaarlijk om het zo te laten. Ik moest voor de club, voor al de kinderen en voor de ouders, en voor mijn eigen kinderen klacht indienen.
4 ouders kwamen meteen mee naar het politiebureau. We hebben er 2,5 uur gezeten. Er bestaat geen specifieke code voor dit geval en het is een zware klacht geworden : mise en danger d'autrui.
We snappen niet dat de jagers ons niet meteen tegengehouden hebben, de jacht gestopt hebben ( met risico dat het everzwijn gewoon verder liep ) of gewoon al de andere jagers verwittigd hebben van onze aanwezigheid. Allé, dat daar geen procedure voor is.
Ik krijg er nog de bibber van .
We kregen ook papieren mee voor slachtofferhulp mee. Voor de kinderen. Zoon R. was tijdens het schieten plat in zijn boot gaan liggen, Dochter M. was beginnen huilen. De meeste kinderen hebben het everzwijn zien doodschieten. Enkele kinderen waren me komen vertellen dat ze zich onveilig gevoeld hadden. ' en danger'....
Dus, wat heb ik nu gedaan. Een flater ? een goede daad ? Heb ik de hele jagersgilde op mijn rug ? Wil ik dat wel ? Is dat normaal dat ik daar bang voor ben ?
Ik weet het niet meer.
Ik ben er zelfs serieus over aan het twijfelen of we volgende week wel dezelfde afvaart gaan doen. We hebben een bijeenkomst onder clubs en gaan met z'n 50 man het water op. Ik zou niet willen dat het een soort 'betoging' wordt en dat de jagers daar aanstoot aan nemen. Stel je voor...
la vallée des singes
Op dag 2 van onze vakantie zijn we naar het dierenpark : la vallée des singes geweest. Rot slecht weer, koud & regen. Zelfs de apen bleven liever binnen in hun kooien. Maar net toen ze de gorilla's gingen voederen, scheen de zon. Binnen zag ik een gorillamoeder met haar baby. Zo mooi.... om stil en respectvol van te worden.
casse-croute in Collonge la Rouge
Op weg naar huis hebben we een tussenstop gemaakt in het mooie dorpje Collonges la rouge.
Het was net middag dus tijd voor iets te zoeken om te eten.
We vonden het restaurant "la Prieuré" met een goed (-koop) menuutje : zelfgemaakte paté of Foie gras met uienconfituur, slaatje met notenolievinaigrette, in eendevet gebakken aardappelen , Rauwe ham en cantalkaas. En appeltaart met perzikcoulis.
De uienconfituur was zéér goed, de paté nog beter.
Dit is een adresje om te onthouden.
vakantie in de bomen
We hebben vorige week 2 nachten in een boomhut doorgebracht.
Dit ' hotel ' bevindt zich dicht bij Poitiers, in Magné, Parc de la belle. Je vindt de link bij mijn favoriete sites.
Nu, het was ge-wel-dig. Hier komen we zeker nog eens terug.
Bij aankomst werd ons een rugzak overhandigd met daarin : een rol wc-papier, lucifers, 2 hoofdlampjes, een dynamolamp, 2 kaarsen en lakens voor alle bedden.
We moesten nog zo'n 5 minuten stappen in het bos voor we aan onze cabane aankwamen.
Héél mooi, heel steiner en heel knus. Alles was in hout, mooie details, alles rond of gebogen en zo proper !
We hadden een familiecabane : maar 4 meter van de grond en 2 aparte cabanes met daartussen een mooi groot terras.
De kinderen hadden hun eigen hut met een stapelbed. Hun venstertjes hadden de vorm van paddestoelen en aapjes. Onze cabane heet dan ook : les capucins.
Kaarsjes aangestoken, even de verwarming ( petroliumkacheltje ) ook en M. ging meteen de droge wc's uitproberen. 2 lepels zagemeel, je behoefte doen, terug een lepeltje zagemeel .
Geen geur, geen hinder . Ik vond het héél practisch en zou er graag ook zo eentje hebben !
De eerste nacht heeft het flink gewaaid en geregend. De boomhut ging er bij wiegen. En ik werd een beetje zeeziek. Maar we hebben wel héél goed geslapen, geen lawaai buiten de fluitende vogels, weinig licht door de blaadjes aan de bomen.
De 2de nacht was nog beter. Muisstil, windstil ....
We hadden spijt dat we maar 2 nachten geboekt hebben. Dus mensen, ben je in buurt van Poitiers, ga er heen ! Je beleefd de mooiste nachten van je leven !
labyrint
We zijn deze morgen gaan wandelen in het bos van Nebias. Het heeft een natuurlijk labyrint. Je waant je zo in een elfenbos : waar je kabouters tegenkomt en waar feeën op het mos zitten.
Je loopt door rotsen die begroeid zijn met mos, af en toe een open plek en mooie bomen. We hebben de Harp-boom gezien, en een eik die - midden in het bos - op de grens van de 2 gemeentes staat. Die eik wordt op 250 jaar geschat.
Toen we een groepje paddestoelen zagen, zei T. dat ze honing op hun hoedje hadden. Inderdaad, ze blinken van het vocht en ze zagen er mooi goudgeel uit.
Frikandon
Rara, wie staat er aan het fornuis ? Juist, ik....
Ik had ineens zo'n zin in frikandon dat ik meteen naar de slager ben gereden en gehakt ben gaan halen. Dat is ook al zo'n gedoe bij de slager. Hier hebben ze niet echt gehakt ( wel iets dat er op lijkt maar héél grof gehakt , niet fijn genoeg voor belgische mondjes ) Dus laat ik mijn biefstuk, mijn kalfslap en varkensvlees op maat malen. En elke keer hoor ik die zucht van Eric, de slager. Hij vraagt wel wat ik er mee gaan doen, maar ik voel dat hij het niet begrijpt. Hoezo ? Zo'n fijn vlees heeft geen smaak meer .... Ik kom het dichtste bij zijn volle begrip als ik zeg ( en lieg ) dat het voor tartaar is. Rauw vlees eten kan zeker op zijn goedkeuring rekenen .
Dus kom ik thuis met een kilo gehakt. Ik heb een uitje versnipperd, een halve paprika, een halve selderstengel en 1 teentje look. Daar meng ik mijn gehakt in. Ondanks de bijtende koude die het gehakt uitstraald , doe ik het met de handen. Ik klop 3 eitjes op, 1 dikke lepel mosterd, een flinke scheut tabasco, peper en zout en een knijp uit de ketchupfles ( nog nooit eerder gedaan, maar ooit eens gezien op Martha's recepten ) Dat doe ik allemaal bij het gehakt. Als laatste doe ik er het paneermeel bij.
je kan frikandon afbakken in de oven, maar ik heb het nu in de pan - met deksel - gedaan. Je moet geduld hebben voor je de frikandon kunt omdraaien. Er moet al een mooi korstje opzitten, anders valt die uit elkaar. En dan wachten en watertanden.
J. wil er wortelen en puree bij, ik wil er fruit en brood bij. En R ? Die zal moeten eten wat de pot schaft !
Ik had ineens zo'n zin in frikandon dat ik meteen naar de slager ben gereden en gehakt ben gaan halen. Dat is ook al zo'n gedoe bij de slager. Hier hebben ze niet echt gehakt ( wel iets dat er op lijkt maar héél grof gehakt , niet fijn genoeg voor belgische mondjes ) Dus laat ik mijn biefstuk, mijn kalfslap en varkensvlees op maat malen. En elke keer hoor ik die zucht van Eric, de slager. Hij vraagt wel wat ik er mee gaan doen, maar ik voel dat hij het niet begrijpt. Hoezo ? Zo'n fijn vlees heeft geen smaak meer .... Ik kom het dichtste bij zijn volle begrip als ik zeg ( en lieg ) dat het voor tartaar is. Rauw vlees eten kan zeker op zijn goedkeuring rekenen .
Dus kom ik thuis met een kilo gehakt. Ik heb een uitje versnipperd, een halve paprika, een halve selderstengel en 1 teentje look. Daar meng ik mijn gehakt in. Ondanks de bijtende koude die het gehakt uitstraald , doe ik het met de handen. Ik klop 3 eitjes op, 1 dikke lepel mosterd, een flinke scheut tabasco, peper en zout en een knijp uit de ketchupfles ( nog nooit eerder gedaan, maar ooit eens gezien op Martha's recepten ) Dat doe ik allemaal bij het gehakt. Als laatste doe ik er het paneermeel bij.
je kan frikandon afbakken in de oven, maar ik heb het nu in de pan - met deksel - gedaan. Je moet geduld hebben voor je de frikandon kunt omdraaien. Er moet al een mooi korstje opzitten, anders valt die uit elkaar. En dan wachten en watertanden.
J. wil er wortelen en puree bij, ik wil er fruit en brood bij. En R ? Die zal moeten eten wat de pot schaft !
geen weekmenu
Nee, deze week geen weekmenu in gedachten. Manlief is thuis, hij heeft nu een paar dagen vakantie. En dat maakt plannen zo moeilijk. Temeer omdat hij chef-kok is en met ideetjes komt aandraven, dingen wilt uitproberen , of helemaal niets doen en uit eten gaan. Ook wel leuk voor een keertje , haha !
Het wordt een hectische rare week. Ik werk wel , maar slechts met 1 kindje. De anderen zijn met vakantie. R. is ziek en moet vandaag weer naar de dokter, kliniek voor radio van longen , M. gaat logeren bij een vriendin in Narbonne. En - dit is super leuk voor mij - er is een oude vriendin ( oud in de zin dat ik haar al heel lang ken ) in de buurt op vakantie en daar ga ik af en toe naar toe voor een gezellige update-babbel.
Het wordt een hectische rare week. Ik werk wel , maar slechts met 1 kindje. De anderen zijn met vakantie. R. is ziek en moet vandaag weer naar de dokter, kliniek voor radio van longen , M. gaat logeren bij een vriendin in Narbonne. En - dit is super leuk voor mij - er is een oude vriendin ( oud in de zin dat ik haar al heel lang ken ) in de buurt op vakantie en daar ga ik af en toe naar toe voor een gezellige update-babbel.
lunch onder nounous
We hebben lekker gegeten. Véél gegeten , alles gegeten !
L. had pompoensoep gemaakt. Voor de kleintjes hadden voor elk een sneetje gekookte ham en wat brood erbij. Dan gingen we meteen door naar het dessert : mijn fameuse pompoentaart en C. had ook nog zelfgemaakte appelcompote mee.
Gelukkig was het zonnig weer zodat we gezellig buiten konden eten. Er is een afgesloten speelplaats, dus de kinderen konden gerust rondlopen.
We hebben al afgesproken dat we dit meer gaan doen. Kinderen die normaal gezien niet zo veel eten, hebben nu - door de andere etende kinderen - meer gegeten. Stille kinderen zaten te glunderen en begonnen mee te brabbelen . En het was ook gewoon zo gezellig ! Nu een kopje koffie en alles is perfekt !
Bibliotheek
Vandaag was het bib-dag. Eén keer in de maand gaan we naar de bib van Esperaza waar een echte sprookjesvertelster verhalen verteld voor de allerkleinste. Ze maakt gebruik van vertel-tapijten. Dat zijn thematapijten waar boeken bjhoren voor bepaalde verhalen. Wij kregen het dorp en tuin tapijt. De boeken gingen vooral over de tuin : vlinders in verschillende kleuren en vormen, een jongetje met een rode gieter ( wat kan die begieten ? hond ? poes ? vogel ? huis ? Bloem ? ) een konijntje dat zich verstopt onder een kool. Voor het verhaal gebruikt ze ook attributen zoals belletjes, regenpijp, kikker die kwaakt , liedjes en mime met haar handen.
Het is allemaal heel inspirerend en je wilt ook zo'n verhalen kunnen vertellen.
Sommige kinderen blijven geconcentreerd , andere geven vaak commentaar , en dat maakt zo'n verteluurtje zo leuk !
koffiekoeken
Vandaag kwamen de tickets voor Futuroscoop per email aan. Geweldige uitvinding trouwens, zo'n service dat je de entree-tickets al thuis kunt afprinten. Ook de hotel - en ontbijtreservaties zaten erbij. Héérlijk. Alles in orde, geen gewacht in de rij . Perfect !
Omdat Ad. en zijn broertje Ax. niet komen in deze vakantie, heb ik een dagje extra gevraagd ( en gekregen ) aan de ouders van T. Ik kan dus vakantie nemen van vrijdag tot woensdag : jieppie !
Even overlegd met J. en we gaan een nachtje bij kennissen in Albi slapen. Zij hebben een hele mooie chambre d'hôte, ze zijn zelfs op ' Vlaanderen Vakantieland ' geweest. De uitbaters zijn in hun vroegere leven bakker geweest. In het geboortedorp van J. Zij waren de bakker van zijn moeder.
Waarom vertel ik dit eigenlijk ....? Wel : slapen in 'Maison Mambré' betekend voor ons : Belgische Koffiekoeken !!
Toen we er 2 jaar geleden waren, vroegen W. & V. ons wat we voor ontbijt wilden : croissants, chocoladebroodjes..... allemaal franse koeken. Maar R. merkte meteen op dat een belgische bakker ook belgische koeken kan maken, en zodoende kregen we die volgende ochtend een héél buffet voor ons alleen met allemaal belgische koffiekoeken. Eerlijk toegegeven, we gaan naar hen voor hun ontbijt !
Ik kan bijna niet meer wachten ....
Omdat Ad. en zijn broertje Ax. niet komen in deze vakantie, heb ik een dagje extra gevraagd ( en gekregen ) aan de ouders van T. Ik kan dus vakantie nemen van vrijdag tot woensdag : jieppie !
Even overlegd met J. en we gaan een nachtje bij kennissen in Albi slapen. Zij hebben een hele mooie chambre d'hôte, ze zijn zelfs op ' Vlaanderen Vakantieland ' geweest. De uitbaters zijn in hun vroegere leven bakker geweest. In het geboortedorp van J. Zij waren de bakker van zijn moeder.
Waarom vertel ik dit eigenlijk ....? Wel : slapen in 'Maison Mambré' betekend voor ons : Belgische Koffiekoeken !!
Toen we er 2 jaar geleden waren, vroegen W. & V. ons wat we voor ontbijt wilden : croissants, chocoladebroodjes..... allemaal franse koeken. Maar R. merkte meteen op dat een belgische bakker ook belgische koeken kan maken, en zodoende kregen we die volgende ochtend een héél buffet voor ons alleen met allemaal belgische koffiekoeken. Eerlijk toegegeven, we gaan naar hen voor hun ontbijt !
Ik kan bijna niet meer wachten ....
koken met kinderen
Deze morgend hebben we de voorbereidingen gedaan voor de maaltijd van vrijdag. Zoals eerder vermeld gaan we samen met de andere onthaalmoeders en hun onthaalkinderen lunchen : een winterse ( halloween ) maaltijd !
Op de foto zie je collega C. met enkele kindjes de groenten snijden. Wel spannend om die kleine vingertjes en grote messen bezig te zien, maar alles is goed verlopen. Ze hebben pompoen gesneden, wortelen, aardappel, appel ... Ook een eitje met suiker en bloem vermengd.
Ze hebben gekookte kastanjes geproefd en citroensap ( gekke gezichten ! )
Donderdag of vrijdagmorgend gaan we thuis alles echt klaarmaken. De ruimte die we ( van de gemeente ) ter beschikking hebben gekregen heeft geen keukentje. Het is in een van de kamers van "les ateliers de mercredi." De woensdagopvang van de gemeente .
Lekkere wortel cake
Deze avond na het werk, vlug even naar de winkel om een mooie pompoen te kopen. Géén één meer in de rekken, niets , nergens ! Ramp oh ramp, ik heb die morgen om 9h45 nodig voor het halloweendineetje met de onthaalkinderen....
Dan maar een alternatiefje zoeken, iets winters, iets met noten .... JA !
Wortel cake !
100 g zelfrijzende bloem, 125 g geraspte wortelen, 1 ei, 120 suiker, 1 tl kaneel, 80 g boter ,25 g noten en 50 g rozijnen. Alles goed mengen en afbakken in de oven.
De kinderen kunnen de taart versieren met marsepeinen wortels die je dan bovenop het glazuur of op de poedersuiker kunt leggen.
Yummie !
weekmenu 20/10 - 24/10
Dit wordt een gemakkelijke week.
We gaan namelijk een dagje koken met de andere onthaalmoeders & -kinderen.
Dinsdag gaan we de voorbereidingen maken , dus ik ga thuis iets snel en gemakkelijk op tafel zetten. Vrijdag eten we een halloweenmenu met als basisingredienten pompoen en kastanjes . Ik ben benieuwd !
Weekmenu :
1/ zelf gemaakte shnitzels van kalkoenlapjes met pasta en erwtjes
2/ macaronie met hesp en kaassaus
3/ groene kool met gehakt en curry en rijst ( eenpansgerecht )
4/ Vis en/of fishsticks met spinazie en puree
We gaan namelijk een dagje koken met de andere onthaalmoeders & -kinderen.
Dinsdag gaan we de voorbereidingen maken , dus ik ga thuis iets snel en gemakkelijk op tafel zetten. Vrijdag eten we een halloweenmenu met als basisingredienten pompoen en kastanjes . Ik ben benieuwd !
Weekmenu :
1/ zelf gemaakte shnitzels van kalkoenlapjes met pasta en erwtjes
2/ macaronie met hesp en kaassaus
3/ groene kool met gehakt en curry en rijst ( eenpansgerecht )
4/ Vis en/of fishsticks met spinazie en puree
Traktor
Het eerste woordje van R. was : ..... Trrrrrrrrraktorrrrrrrrr
Zijn eerste motorisch voertuig : ........... Traktor !
Het heeft een jaar geduurd voor we hem op de grasmaaier-traktor toelieten. Hij heeft het meteen door en kan al goed schakelen en vooral remmen.
Zijn eerste motorisch voertuig : ........... Traktor !
Het heeft een jaar geduurd voor we hem op de grasmaaier-traktor toelieten. Hij heeft het meteen door en kan al goed schakelen en vooral remmen.
Alhoewel... zijn benen zijn nog te kort , maar een blokje hout onder zijn schoen heeft veel geholpen !
We waren nooit ver uit de buurt, J. liep met hem mee binnen een straal van 1 meter. Hij ging ook nooit verder dan de eerste versnelling. "Eerst traag leren rijden, daarna pas kun je denken aan snelheid " is ons moto.
Hij heeft ons geholpen met het snoeisel naar de compostbak te brengen.
Hij heeft ons geholpen met het snoeisel naar de compostbak te brengen.
Hij op de traktor, de slee eraan gebonden en de takken in de slee.
bidsprinkhaan
We waren de tuin aan het opruimen en kwamen vlakbij de voordeur - die we trouwens nooit gebruiken - om enkele verdroogde takken van de cardoen weg te nemen.
Tot onze enorme verbazing zat er net een bidsprinkhaan te ' werpen'. Een echte 'menthe religieuse' ( frans voor bidsprinkhaan ) die eitjes aan het leggen was ! Wauw !
pompoentaart
Volgende week dinsdag gaan we een herfstmaaltijd maken met de andere onthaalmoeders. pompoensoep met brood, nog een receptje zoeken met kastanjes en ik ga voor de pompoentaart zorgen. Vandaag heb ik het eens uitgeprobeerd ( had nog véél pompoen over van de pompoensoep ) Lekker resultaat ! Zoet/zout en mooi oranje .
Hier het recept :
600 g pompoen in kleine blokjes gesneden, laten stoven in 50 g boter. Een half zakje vanillesuiker en het sap van 2 citroenen erbij doen. Als alles goed zacht is , 200 g griessuiker. Eventueel aandikken met vanillepuddingpoeder.
Even laten afkoelen, en er 3 eieren en 1 dl room inmengen.
In een bladerdeeg - taartvorm gieten en 50 minuten in een oven van 180 graden.
herfstwandeling
Als je vanuit de living naar buiten kijkt, zie je uit op een bergflank. De kleuren zijn zo overweldigend dat we naar buiten 'moesten'. Even gaan wandelen in het bos.
Veel lege kastanjes zien liggen, ook wat sporen in de modder van hert of everzwijn.
maar vooral mooie blaadjes al dan niet op de boom.
Herfst is mijn lievelingsseizoen !
mosselfeest
Gisteren waren we uitgenodigd bij vlaamse vrienden voor een mosselavond. Geen spaanse of franse mosselen, nee... Maar wel echt Zeeuwse Mosselen. ( ja , die verdienen een hoofdletter ! )
Die zijn hier niet te krijgen. De Fransen weten echt niet wat ze missen. P & M hadden ze speciaal besteld bij andere Belgen die naar hun vakantiehuisje in de buurt kwamen. Ze hadden 12 kilo mosselen bij. Een vreet-festijn, een mossel festijn, een gourmandische avond ! Er is geen mossel meer over.
M. serveerde ze met verse frietjes, lekker sausje en veel selder in de mosselen.
Die sausjes waar je de mossel indoopt, die kent iedereen, maar blijkbaar heeft iedereen zijn eigen familierecept en is het ook nog eens streekgebonden. Mijn man J. ( west - vlaming ) gebruikt pickels en mosselvocht, ik ( oost - vlaming ) gebruik mosterd en mosselvocht. M. ( Antwerpen )gebruikte zure zilveruitjes, kruiden en curry. Héél lekker !
Die zijn hier niet te krijgen. De Fransen weten echt niet wat ze missen. P & M hadden ze speciaal besteld bij andere Belgen die naar hun vakantiehuisje in de buurt kwamen. Ze hadden 12 kilo mosselen bij. Een vreet-festijn, een mossel festijn, een gourmandische avond ! Er is geen mossel meer over.
M. serveerde ze met verse frietjes, lekker sausje en veel selder in de mosselen.
Die sausjes waar je de mossel indoopt, die kent iedereen, maar blijkbaar heeft iedereen zijn eigen familierecept en is het ook nog eens streekgebonden. Mijn man J. ( west - vlaming ) gebruikt pickels en mosselvocht, ik ( oost - vlaming ) gebruik mosterd en mosselvocht. M. ( Antwerpen )gebruikte zure zilveruitjes, kruiden en curry. Héél lekker !
weekmenu 13/10 - 17/10
Winkellijstje is afgewerkt, dus dit gaan we volgende week eten :
1/ Ebly granen met gehaktballetjes , groene boontjes
2/ Zalmfilet met gebakken aardappelen en sla & tomaten
3/ pompoensoep met lookcroutons & gerookte vis
4/gestoomde courgette en wortelen met kip en rijst
5/ pasta met napolitaine saus en ham & tonijn
1/ Ebly granen met gehaktballetjes , groene boontjes
2/ Zalmfilet met gebakken aardappelen en sla & tomaten
3/ pompoensoep met lookcroutons & gerookte vis
4/gestoomde courgette en wortelen met kip en rijst
5/ pasta met napolitaine saus en ham & tonijn
kinderen aan de leiband
Ik heb vorige week een enorme doos humo's toegestuurd gekregen. Anderhalfjaar lang humo's ! Ik kan mijn geluk niet op.
In één van die humo's was een artikel over " kinderen aan de leiband". Ik heb het gretig gelezen en het blijft in mijn hoofd zitten. Mensen toch, waar gaan we naar toe. We hebben inderdaad allemaal herinneringen over het 'buitenspelen' toen we klein waren. Over stekelbaarsen vangen en gaan fietsen of gewoon gaan wandelen zonder toezicht of ongeruste ouders. Maar nu blijkt dat kompleet uitgestorven te zijn. Dat is toch jammer....
En dan kijk ik naar mijn eigen kinderen, die na school hun boekentas zo ver mogelijk in een hoekje smijten. Die vlug ' speelkleren ' aandoen om in hun boom te kruipen, die sporen van everzwijnen gaan zoeken of 'effe' om de berg wandelen.
Natuurlijk ben ik ook een ongeruste moeder, een bange moeder dat er iets met mijn kroost zou gebeuren. Maar ik heb het geluk dat ik hier in het verre Frankrijk woon, in de bergen, in het groen, in het hol van Pluto.
Mijn grootste zorg is dat ze een wild dier tegenkomen ( slang, everzwijn, vos, .... ) en dat ze gebeten of gekwetst worden. Maar ze hebben avonturen, ze KUNNEN buiten spelen. En dat is veel waard.
In één van die humo's was een artikel over " kinderen aan de leiband". Ik heb het gretig gelezen en het blijft in mijn hoofd zitten. Mensen toch, waar gaan we naar toe. We hebben inderdaad allemaal herinneringen over het 'buitenspelen' toen we klein waren. Over stekelbaarsen vangen en gaan fietsen of gewoon gaan wandelen zonder toezicht of ongeruste ouders. Maar nu blijkt dat kompleet uitgestorven te zijn. Dat is toch jammer....
En dan kijk ik naar mijn eigen kinderen, die na school hun boekentas zo ver mogelijk in een hoekje smijten. Die vlug ' speelkleren ' aandoen om in hun boom te kruipen, die sporen van everzwijnen gaan zoeken of 'effe' om de berg wandelen.
Natuurlijk ben ik ook een ongeruste moeder, een bange moeder dat er iets met mijn kroost zou gebeuren. Maar ik heb het geluk dat ik hier in het verre Frankrijk woon, in de bergen, in het groen, in het hol van Pluto.
Mijn grootste zorg is dat ze een wild dier tegenkomen ( slang, everzwijn, vos, .... ) en dat ze gebeten of gekwetst worden. Maar ze hebben avonturen, ze KUNNEN buiten spelen. En dat is veel waard.
eekhoorn en boom
Een eekhoorn die zijn nootjes veilig in de boom verstopt. Dat hebben we vandaag geknutseld.
Je tekent de stam van een boom. Wij hebben voor de kruin bladafdrukken met verf gemaakt
Je schilderd ook een leeg rolletje van keukenrol. ( Bruin, net als de stam van de boom )
Kleef de geschilderde boom op de keukenrol. Maar een gat door de boom en keukenrol, eentje van boven en eentje beneden. Ik heb een eenkhoorntje met nootje afgedrukt en uitgeknipt. Dat kleef ik op een draad. De draad steek ik door de keukenrol ( beneden en boven ) zodat mijn eekhoorn beneden aan de stam staat. Ik leg een knoopje in de draad , doe dit zeker aan de bovenkant van de keukenrol. Klaar ! Door aan het touwtje te trekken kruipt de eekhoorn naar boven .
everzwijnen
Ja, ze zijn er weer. De everzwijnen ! Elke herfst komen ze tot in de tuin, woelen ze heel de gazon om, en de compostberg wordt herleidt tot een stinkende platte bruine sprei.
Ze komen voor de eikels , voor de wortels , voor de noten op de grond maar ook om te drinken. Nu heb ik juist gezien dat ze ook onze druivenranken gevonden hebben... Dat betekend dat ze echt dicht bij het huis komen. De eerste omheining ( van de kinderspeeltuin ) staat op 4 meter afstand van het huis. En daar zijn de eerste diepe sporen te zien. ( Foto ) Vannacht laat ik het hekje eens open, gewoon om te zien of ze nog dichter durven komen.
week menu 6/10 - 10/10
Wat we deze week gaan proberen maken :
1/ varkenshaasje met mosterdsaus , erwtjes en worteltjes, puree
2/ ravioli met spinazie- vulling , spekjes en room
3/ boterboontjes, vis en polenta
4/ Worst, schorseneren in witte saus en aardappelen
5/ broccoli met wortelen, rijst en kip
1/ varkenshaasje met mosterdsaus , erwtjes en worteltjes, puree
2/ ravioli met spinazie- vulling , spekjes en room
3/ boterboontjes, vis en polenta
4/ Worst, schorseneren in witte saus en aardappelen
5/ broccoli met wortelen, rijst en kip
keelpijn
M. heeft keelpijn en ze hoest. Een goede herfstverkoudheid.
Maar ze komt er natuurlijk mee af als het weekend is. Juist als alle dokters en apothekers gesloten zijn. Ik ben aangewezen aan huis-tuin-en keukenmiddeltjes.
Ik maak haar gember-citroenthee.
Doe zo'n 2 eetlepels vers geraspte gember in heet water en laat dit even trekken.
Afwerken met 1 eetlepel citroensap en een goeie lepel honing.
Dit is verzachtende thee. Om ontstekingsremmende thee te maken, doe je er het best nog wat tijm bij.
Maar ze komt er natuurlijk mee af als het weekend is. Juist als alle dokters en apothekers gesloten zijn. Ik ben aangewezen aan huis-tuin-en keukenmiddeltjes.
Ik maak haar gember-citroenthee.
Doe zo'n 2 eetlepels vers geraspte gember in heet water en laat dit even trekken.
Afwerken met 1 eetlepel citroensap en een goeie lepel honing.
Dit is verzachtende thee. Om ontstekingsremmende thee te maken, doe je er het best nog wat tijm bij.
jardin "La Bouïchère"
Donderdag was er weer een uitstapje met de onthaalkinderen.
We gingen naar een siertuin. Eigenlijk een tuin voor blinden, speciaal aangelegd voor gehandicapten, veel zintuigelijke planten ( zacht blad, gekarteld blad , geuren .... )
Dit is dus ook heel geschikt voor kinderen. Eerst hebben we de vogels gezien, mooie parkieten en papegaaien. Dan bomen waar je je onder kan verstoppen. kaktussen om je aan te prikken ...
De vijver was een groot succes. Wel een beetje onveilig voor kleine kindjes, maar ik hield hen stevig vast . op een soort brugje kon je naar de grote Koï's kijken. Zij kwamen direct aangezwommen en dat vonden de kinderen fanatastisch !
We vonden ook nog 2 ezels en 2 ganzen in het prairie-gedeelte. Daarnaast lag de zone met reuzeplanten. Grote bladeren - groter dan een rababerblad - en dat wel 3 meter hoog !
Ik ga zeker nog eens terug , lekker alleen want met 2 deugenieten is het moeilijk om van alle planten te genieten.
sleutels kwijt
grrrr ik heb net 28 minuten lopen zoeken naar mijn sleutels.
Net terug van de kinderen van school te halen, ik rij de garage in, neem Ax. in de armen, neem de jas van T. over en help hem met uitstappen. Boven gekomen zie ik dat de telefoon niet op z'n plaats ligt, maar op de commode in de gang. Ondertussen lopen M. en T. te zingen dat ze honger hebben. Dus loop ik naar de keuken , leg onderweg de telefoon op zijn plaats, loop door naar de ijskast, Ax. komt mij een papiertje voor de vuilbak brengen - hup in de vuilbak gekieperd - steek de bolognese saus in de microwave, keer mij om en wil de achterdeur opendoen.
Verbijstering alom..... waar heb ik die sleutels weer gelegd? ik zoek vluchtig door de rommel op tafel, nee.... Misschien op de commode in de gang ? Misschien in de living naast de telefoon ? Misschien beneden in de auto ? NEE..... Terug naar boven, weer alles doen wat ik had gedaan. ( met gillende kinderen achter je : we hebben honger, ik wil buiten spelen, dit is mijn autoooooo, nee mijn beurt om met de pop/wandelwagen te spelen .... ) in de ijskast gekeken en in de vuilbak ( is het al zover gekomen , denk je dan ... ) ook niet.
Ondertussen is het eten warm en zet ik de kinderen aan tafel. Geen tijd gehad voor lasagne te maken, gewone pasta met saus is ook goed. Ik zoek verder..... doe weer heel het parcour.
En dan , eindelijk , na 28 minuten - had het getimed - vond ik ze terug in een schuif. Geen idee meer waarom ik in die schuif terecht gekomen ben om die sleutels in te leggen. Oh... het wordt erg..... Welke dag zijn we ? Nog maar donderdag .... pfffffff
Net terug van de kinderen van school te halen, ik rij de garage in, neem Ax. in de armen, neem de jas van T. over en help hem met uitstappen. Boven gekomen zie ik dat de telefoon niet op z'n plaats ligt, maar op de commode in de gang. Ondertussen lopen M. en T. te zingen dat ze honger hebben. Dus loop ik naar de keuken , leg onderweg de telefoon op zijn plaats, loop door naar de ijskast, Ax. komt mij een papiertje voor de vuilbak brengen - hup in de vuilbak gekieperd - steek de bolognese saus in de microwave, keer mij om en wil de achterdeur opendoen.
Verbijstering alom..... waar heb ik die sleutels weer gelegd? ik zoek vluchtig door de rommel op tafel, nee.... Misschien op de commode in de gang ? Misschien in de living naast de telefoon ? Misschien beneden in de auto ? NEE..... Terug naar boven, weer alles doen wat ik had gedaan. ( met gillende kinderen achter je : we hebben honger, ik wil buiten spelen, dit is mijn autoooooo, nee mijn beurt om met de pop/wandelwagen te spelen .... ) in de ijskast gekeken en in de vuilbak ( is het al zover gekomen , denk je dan ... ) ook niet.
Ondertussen is het eten warm en zet ik de kinderen aan tafel. Geen tijd gehad voor lasagne te maken, gewone pasta met saus is ook goed. Ik zoek verder..... doe weer heel het parcour.
En dan , eindelijk , na 28 minuten - had het getimed - vond ik ze terug in een schuif. Geen idee meer waarom ik in die schuif terecht gekomen ben om die sleutels in te leggen. Oh... het wordt erg..... Welke dag zijn we ? Nog maar donderdag .... pfffffff
gnocchi's
hum, gnocchi's. Ik heb ze nog nooit zelf gemaakt, altijd verse gekocht. Maar gisteren heb ik me eraan gewaagd. Zelf gnocchi's maken. moet niet zo omslachtig en moeilijk zijn - dacht ik .
Je neemt 500 g aardappelen ( gekookt ) daar doe je flink wat kruiden in en een eidooier.
Daaronder meng je zo'n dikke 200 g bloem. Het mengsel mag niet meer zo plakken.
Daar draai je lange slierten van ( kindjes kunnen meehelpen ) en goed bestuiven met bloem. Zet dit terug in de ijskast.
Na een afkoelingsperiode snij je de lange slierten in kleine stukjes. Voor gnocchis moet je een ribbel maken ( zodat de saus er beter in blijft hangen ) Dat ziet er véél simpelder uit dan dat het is. Ik heb alles geprobeert, uiteindelijk werden het vormloze gnocchis met een paar kleine inkepingen.
Zet een grote pot op het vuur met kokend en gezouten water. Smijt de gnocchis er met kleine hoeveelheden erin. Als ze drijven , zijn ze gaar. maak ondertussen een saus. Ik heb een uitje en look gesmoord, dan champignons erbij. De gare gnocchis er ook bij en even laten bijbakken. Op het laatste doe je de versneden ruccula erbij. peper en zout en ook een handvol parmezaanse kaas.
Nu... het rook hemels, de eerst hap was een streling voor alle zintuigen... maar dan had ik er genoeg van . R. vond het heel lekker en heeft een bord vol op. M. vond het maar niets. Zij vindt de industriele verse gnoccis beter. En T. die vond het ronduit vies. " ça colle " was zijn kommentaar. En ik .... best lekker maar kan véél beter. Niet slecht voor een eerste poging, maar ik moet er nog aan sleutelen.
Je neemt 500 g aardappelen ( gekookt ) daar doe je flink wat kruiden in en een eidooier.
Daaronder meng je zo'n dikke 200 g bloem. Het mengsel mag niet meer zo plakken.
Daar draai je lange slierten van ( kindjes kunnen meehelpen ) en goed bestuiven met bloem. Zet dit terug in de ijskast.
Na een afkoelingsperiode snij je de lange slierten in kleine stukjes. Voor gnocchis moet je een ribbel maken ( zodat de saus er beter in blijft hangen ) Dat ziet er véél simpelder uit dan dat het is. Ik heb alles geprobeert, uiteindelijk werden het vormloze gnocchis met een paar kleine inkepingen.
Zet een grote pot op het vuur met kokend en gezouten water. Smijt de gnocchis er met kleine hoeveelheden erin. Als ze drijven , zijn ze gaar. maak ondertussen een saus. Ik heb een uitje en look gesmoord, dan champignons erbij. De gare gnocchis er ook bij en even laten bijbakken. Op het laatste doe je de versneden ruccula erbij. peper en zout en ook een handvol parmezaanse kaas.
Nu... het rook hemels, de eerst hap was een streling voor alle zintuigen... maar dan had ik er genoeg van . R. vond het heel lekker en heeft een bord vol op. M. vond het maar niets. Zij vindt de industriele verse gnoccis beter. En T. die vond het ronduit vies. " ça colle " was zijn kommentaar. En ik .... best lekker maar kan véél beter. Niet slecht voor een eerste poging, maar ik moet er nog aan sleutelen.
hydrospeed
Zaterdag ging onze club weer van start : de kano-kayakschool !
R. is nu 4 jaar bij de club, ik begin aan mijn derde jaar. Mijn 2de jaar als presidente van onze club.
Elke zaterdagnamiddag doen we iets op het water : kano , kayak, raft of Hydrospeed.
( bij weer en wind, hagel en sneeuw, we zitten op of in het water )
Deze keer hebben we ge - hydrospeed. Dat kun je vergelijken met een takje van een boom , drijvend op wild water. Dat takje ben jij dan ;=) Je ligt op een soort vlotter die je beschermt tegen de rotsen. Je behelpt je met zwemvliezen om een richting aan te geven of snelheid op te bouwen. Soms eng, soms doodeng, maar wel leuk ! De foto die erbij hoort is van R. ( ja dat klein geel stipje en blauwe vlotter )
Ik heb deze keer niet meegedaan met Hydro. Ik had veel last van wagenziekte, we moesten een dik half uur rijden om naar die Gorges de st Georges te gaan. maar ik heb het laatste deel meegedaan in kano, als begeleider van een nieuw clublid. Het was prachtig weer en het voelde weer eens zo goed aan om je volledig uit te leven op het water.
weekmenu 29/9 - 3/10
Wat we deze week gaan klaarmaken !
1/Gnocchi met champignons en ruccula.
2/hachi parmentier
3/biefstuk met gebakken rijst( soort nasi ) en slaatje
4/lasagne
5/vispotje met prei en puree.
1/Gnocchi met champignons en ruccula.
2/hachi parmentier
3/biefstuk met gebakken rijst( soort nasi ) en slaatje
4/lasagne
5/vispotje met prei en puree.
passato
Woensdag zijn J. en dochter M. tomaten gaan plukken bij een vroegere buur. Hij had er veel te veel. Het tomatenseizoen is bijna gedaan, alles moet nu verwerkt worden. Wij hebben er passato van gemaakt.
De tomaten wassen en in grove stukken snijden. Ze in een grote pot doen en laten koken. Je kunt ze al meteen op smaak brengen met peper, zout, takje tijm en rozemarijn, look ....
Dan moet je de gekookte tomaten zeven. Wij hebben er een speciaal gadget voor , een soort passe-vite maar eentje die de pulp van de pitjes en vellen scheidt.
Dan doen we de tomatencoulis in sterileseerbokalen , en direct steriliseren. ( dan is de sterileseertijd wat korter - je begint al warm , vandaar ) Etiketten opplakken en je hebt heel de winter door ' vers' tomatensap.
De tomaten wassen en in grove stukken snijden. Ze in een grote pot doen en laten koken. Je kunt ze al meteen op smaak brengen met peper, zout, takje tijm en rozemarijn, look ....
Dan moet je de gekookte tomaten zeven. Wij hebben er een speciaal gadget voor , een soort passe-vite maar eentje die de pulp van de pitjes en vellen scheidt.
Dan doen we de tomatencoulis in sterileseerbokalen , en direct steriliseren. ( dan is de sterileseertijd wat korter - je begint al warm , vandaar ) Etiketten opplakken en je hebt heel de winter door ' vers' tomatensap.
belgisch avondje
Een paar dagen geleden hebben we met vrienden een mini-belgische avond gehouden.
We hebben deze zomer speciale ' préparé - saus ' laten meebrengen. Dan konden we eindelijk nog eens smoskes eten.
Het werd een Martino Avond. Broodjes, préparé, augurken, tabasco : héééérlijk.
We hebben deze zomer speciale ' préparé - saus ' laten meebrengen. Dan konden we eindelijk nog eens smoskes eten.
Het werd een Martino Avond. Broodjes, préparé, augurken, tabasco : héééérlijk.
jongleren met kinderen
Wat heb je nodig ?
1 moeder en/of onthaalmoeder, 1 volumewagen, 5 kinderen , 3 scholen en 2 naschoolse aktiviteiten.
Het is me een gepuzzel ! Ik dacht dat ik me eindelijk georganiseerd had, alles geregeld zonder al te lange wachttijden.... Alles is om zeep. Ik mag terug van nul beginnen.
Maandag kreeg ik 2 briefjes van 2 verschillende scholen voor mijn 2 kinderen mee.
Eentje van R. Van 13h15 tot 14 h is er een magic-card clubje. Gegeven door de wiskunde leraar. Is dat nu net hét favoriete kaartspel van R. Tuurlijk mag hij daar bij ! En hij huppelde de living door .
Dan het briefje van M. Zij komt in aanmerking voor indiviuele bijles.... Hoezo ? Nu ja - zei de juf - ze is niet zo goed in foutloos overschrijven en cijferen. Dus het zou goed zijn als zij van 13h tot 13h30 naar school kwam voor wat extra bijles. Niet dat ze bij de ' slechtere ' leerlingen behoort, maar wel bij de minder goede. Tja, dat moet dan maar. Alles voor de ontwikkeling van je kind, zodat die zonder al te veel kleerscheuren de lagere school doorkomt.
Het was echt al zo goed geregeld : Ik ging ( samen met Ax. ) M. afhalen om 11h30, nam ook nog Mxm. mee en dan naar de andere kant van Quillan om T. af te halen van school.
Ik kwam thuis rond 11h45. Eten staat meestal al klaar , soms nog vlees bakken en groenten opwarmen. R. werd opgehaald om 12h30 door de mama van Mxm. De oudere broer R0. zit in R. 's klas.
Hier thuis wisselen we van kind. Ik neem mijn zoon , zij de hare. R. moet dan nog eten. Ik eet met hem mee, zodat hij niet alleen aan tafel zit.
M. vertrekt om 13h20 naar de buurvrouw. Zij heeft een dochtertje die naar dezelfde school gaat.
Ik breng R. om 13h50 naar school. Met T. en Ax. in de auto en klaar om naar bed te gaan. Ze wakker houden tot 14 h lukt nog net.
Nu moet ik het anders oplossen.... Tot R. thuis komt om te eten gaat alles als voorheen, maar de jongen heeft nu maar 20 minuten tijd om te eten. Dan moet M. naar die bijles, en een kwartiertje later R. naar de magic-club.
Deze middag hebben we het voor de eerste keer getest, en het gaat, moeilijk, maar het gaat .( alles gaat voor een moeder ) Ik wil niet om en weer rijden met telkens maar 3 kinderen in de auto. Je moet toch een béétje rekening houden met het milieu.
Het moeilijkste was waarschijnlijk wel het kwartiertje wachten. T. en Ax. vielen bijna in slaap ....
Ax. huilde van vermoeidheid in de auto , T. werd hyperactief van vermoeidheid.
Thuisgekomen moest ik echt een verhaaltje lezen voor ze weer rustig te krijgen, je moet ze als het ware terug in ' bed-sfeer ' krijgen. En dat lukte hoor. Ze slapen als roosjes
1 moeder en/of onthaalmoeder, 1 volumewagen, 5 kinderen , 3 scholen en 2 naschoolse aktiviteiten.
Het is me een gepuzzel ! Ik dacht dat ik me eindelijk georganiseerd had, alles geregeld zonder al te lange wachttijden.... Alles is om zeep. Ik mag terug van nul beginnen.
Maandag kreeg ik 2 briefjes van 2 verschillende scholen voor mijn 2 kinderen mee.
Eentje van R. Van 13h15 tot 14 h is er een magic-card clubje. Gegeven door de wiskunde leraar. Is dat nu net hét favoriete kaartspel van R. Tuurlijk mag hij daar bij ! En hij huppelde de living door .
Dan het briefje van M. Zij komt in aanmerking voor indiviuele bijles.... Hoezo ? Nu ja - zei de juf - ze is niet zo goed in foutloos overschrijven en cijferen. Dus het zou goed zijn als zij van 13h tot 13h30 naar school kwam voor wat extra bijles. Niet dat ze bij de ' slechtere ' leerlingen behoort, maar wel bij de minder goede. Tja, dat moet dan maar. Alles voor de ontwikkeling van je kind, zodat die zonder al te veel kleerscheuren de lagere school doorkomt.
Het was echt al zo goed geregeld : Ik ging ( samen met Ax. ) M. afhalen om 11h30, nam ook nog Mxm. mee en dan naar de andere kant van Quillan om T. af te halen van school.
Ik kwam thuis rond 11h45. Eten staat meestal al klaar , soms nog vlees bakken en groenten opwarmen. R. werd opgehaald om 12h30 door de mama van Mxm. De oudere broer R0. zit in R. 's klas.
Hier thuis wisselen we van kind. Ik neem mijn zoon , zij de hare. R. moet dan nog eten. Ik eet met hem mee, zodat hij niet alleen aan tafel zit.
M. vertrekt om 13h20 naar de buurvrouw. Zij heeft een dochtertje die naar dezelfde school gaat.
Ik breng R. om 13h50 naar school. Met T. en Ax. in de auto en klaar om naar bed te gaan. Ze wakker houden tot 14 h lukt nog net.
Nu moet ik het anders oplossen.... Tot R. thuis komt om te eten gaat alles als voorheen, maar de jongen heeft nu maar 20 minuten tijd om te eten. Dan moet M. naar die bijles, en een kwartiertje later R. naar de magic-club.
Deze middag hebben we het voor de eerste keer getest, en het gaat, moeilijk, maar het gaat .( alles gaat voor een moeder ) Ik wil niet om en weer rijden met telkens maar 3 kinderen in de auto. Je moet toch een béétje rekening houden met het milieu.
Het moeilijkste was waarschijnlijk wel het kwartiertje wachten. T. en Ax. vielen bijna in slaap ....
Ax. huilde van vermoeidheid in de auto , T. werd hyperactief van vermoeidheid.
Thuisgekomen moest ik echt een verhaaltje lezen voor ze weer rustig te krijgen, je moet ze als het ware terug in ' bed-sfeer ' krijgen. En dat lukte hoor. Ze slapen als roosjes
baby-gym
Deze morgend hadden weer baby-gym in het zaaltje achteraan het gymnasium van Quillan.
Dat zaaltje wordt ook gebruikt door de karateclub. Met andere woorden : de vloer is een 1 grote mat. Dat is leuk voor de kinderen. Lekker op hun blote voetjes !
We waren deze keer met 3 onthaalmoeders en 6 kinderen. Dat is weinig tegenover vorig jaar. De kindjes zijn nu ook allemaal baby-peuters . De oudste is 2,5 jaar en de jongste 5 maand. Het is vrij moeilijk om daar mee te ' turnen' . Elke onthaalmoeder probeerd iets voor te bereiden, dat kan varieën van dans, zang , huppelen, verhaaltje lezen. Meestal doe ik de opwarming.
Vandaag had ik een klein rugzakje gevuld met allerlei plastieke dieren ( beer, paard, aap .... ) en plastieke voorwerpen ( bananen en bomen, ballen ) . Oh wat werd het spannend als ik mijn hand in de rugzak stak ! Wat hebben we hier ? .... Een olifant !! Laten we eens stappen als een olifant !
En met zware passen en zwaaiende armen stapten we met z'n allen door de zaal. Dan stak ik mijn hand weer in de rugzak ..... Een banaan ! Allemaal krom liggen als een banaan ! Een giraf : op de tippen van je tenen lopen. Een leeuw : hard grommen en van je handen grote klauwen maken.
En zo deden we alle dieren en voorwerpen , gebruikte de ruimte volledig. Daarna hebben we via dans en zang kippen en hanen nagedaan. Dan met ballen gespeeld , en toen was het tijd voor een verhaaltje : de 3 biggetjes en de boze wolf.
Dat zaaltje wordt ook gebruikt door de karateclub. Met andere woorden : de vloer is een 1 grote mat. Dat is leuk voor de kinderen. Lekker op hun blote voetjes !
We waren deze keer met 3 onthaalmoeders en 6 kinderen. Dat is weinig tegenover vorig jaar. De kindjes zijn nu ook allemaal baby-peuters . De oudste is 2,5 jaar en de jongste 5 maand. Het is vrij moeilijk om daar mee te ' turnen' . Elke onthaalmoeder probeerd iets voor te bereiden, dat kan varieën van dans, zang , huppelen, verhaaltje lezen. Meestal doe ik de opwarming.
Vandaag had ik een klein rugzakje gevuld met allerlei plastieke dieren ( beer, paard, aap .... ) en plastieke voorwerpen ( bananen en bomen, ballen ) . Oh wat werd het spannend als ik mijn hand in de rugzak stak ! Wat hebben we hier ? .... Een olifant !! Laten we eens stappen als een olifant !
En met zware passen en zwaaiende armen stapten we met z'n allen door de zaal. Dan stak ik mijn hand weer in de rugzak ..... Een banaan ! Allemaal krom liggen als een banaan ! Een giraf : op de tippen van je tenen lopen. Een leeuw : hard grommen en van je handen grote klauwen maken.
En zo deden we alle dieren en voorwerpen , gebruikte de ruimte volledig. Daarna hebben we via dans en zang kippen en hanen nagedaan. Dan met ballen gespeeld , en toen was het tijd voor een verhaaltje : de 3 biggetjes en de boze wolf.
herfstmobiel
Bijna af, ik moet nog wachten tot de echte bladeren gedroogd zijn.
Maar voorlopig kunnen we deze al ophangen.
het is herfst !
Herfst ! Blaadjes verkleuren en vallen op de grond. Dit is zo'n dankbaar seizoen voor knutselaars !
Ax. en ik zijn gaan wandelen in een bos hier vlakbij. We zijn blaadjes gaan zoeken. Mooie kleuren, alle soorten vormen .... Hij is er moe van geworden. Hij ligt te dutten in de wandelwagen die ik in de keuken heb gezet.
Ik had zoal een sterk vermoeden dat hij ging slapen. Het is maandagmorgend en dan zijn de meeste kindjes doodmoe van het weekend.
Dus hebben we de aktiviteit omgedraaid : Voor de wandeling hebben we al blaadjes geschilderd op papier. Want ..... We maken een herfstmobiel !
Ik heb verschillende blaadjes op een dik papier afgeprint. ( gegoogeld en gevonden )
Dan knip ik elk blaadje ruim uit. Waarom ? Omdat de kleintjes nog niet gericht binnen een vorm schilderen. Als je dat niet doet heb je meer kans dat de blaadjes op het blad nog gaaf wit zijn en de rest van het witte papier mooi gekleurd.
Dan laten we die drogen en schilderen we de achterkant.
De blaadjes daarna mooi uitknippen. Maak nu een ring van zo'n 4 cm breed en 30 cm lang( A4-tje ) Plak de uiteinden aan elkaar . Niet daar de echte blaadjes op. Ik laat ze drogen, dan rollen ze minder op.
Dan neem je een fijne draad en rijg een geschilderd blaadje erop. Dit draadje niet je dan weer op de papieren ring.
En zo heb je een mooie herfstmobiel.
pizza
In het vorige bericht zei ik het al : 's avonds vragen de kinderen vaak nog een warme maaltijd. Soep wordt hier enkel in de winter gegeten.
Soms maak ik pizza , altijd een succes bij de kinderen omdat ze zelf hun pizza beleggen met alles wat ze graag lusten.
je kan 2 soorten deeg maken : met of zonder gist. Met gist wordt het meer een pizza-brood ( deep pan ) . ik gebruik meestal het gistdeeg , ook voor flinterdunne pizzas.
het deeg : 250 g witte bloem, 1 zakje gedroogde gist, 1 tl zout, 3 sl olijfolie en 150 ml melk. ( Water kan ook, maar wij vinden melk lekkerder )
Ik doe de ingredienten in mijn broodbakmachine en laat het 45 minuten kneden en rijzen.
Dan het deeg uitrollen en beleggen naar keuze.
M. 's favoriete pizza : room, fijngesneden ui, ham en kaas, soms paprika
R's favoriete pizza : tomatencoulis, geitekaas, ham of knackworstjes, olijven en kaas. bovenop komt nog een ei.
mijn favoriete pizza : tomatencoulis én een beetje room, veel groenten ( verse tomaat, paprika, maïs, kappertjes & ui ) en kaas
Soms maak ik pizza , altijd een succes bij de kinderen omdat ze zelf hun pizza beleggen met alles wat ze graag lusten.
je kan 2 soorten deeg maken : met of zonder gist. Met gist wordt het meer een pizza-brood ( deep pan ) . ik gebruik meestal het gistdeeg , ook voor flinterdunne pizzas.
het deeg : 250 g witte bloem, 1 zakje gedroogde gist, 1 tl zout, 3 sl olijfolie en 150 ml melk. ( Water kan ook, maar wij vinden melk lekkerder )
Ik doe de ingredienten in mijn broodbakmachine en laat het 45 minuten kneden en rijzen.
Dan het deeg uitrollen en beleggen naar keuze.
M. 's favoriete pizza : room, fijngesneden ui, ham en kaas, soms paprika
R's favoriete pizza : tomatencoulis, geitekaas, ham of knackworstjes, olijven en kaas. bovenop komt nog een ei.
mijn favoriete pizza : tomatencoulis én een beetje room, veel groenten ( verse tomaat, paprika, maïs, kappertjes & ui ) en kaas
week menu
Om te besparen, vooral om niet elke dag naar de supermarkt te gaan en onnodige dingen te kopen, maak ik een week menu. Best moeilijk , omdat je rekening moet houden met kleine kinderen en omdat je niet altijd inspiratie krijgt . In het weekend maak ik dan iets speciaal, frietjes bijvoorbeeld. Ja, frieten zijn hier een extraatje. Ik heb het moeten horen van Kind & Gezin in Frankrijk : frieten onder de 2 jaar is Not Done....
Mijn weekmenu dan:
Vorige week was het dit :
1/ Aardappelen met worst en bloemkool
2/ rijst met spinazie en fishsticks
3/ pasta bolognèse
4/ linzen met paprika en kip
5/ boterboontjes met puree en varkenslapjes
Volgende week staat dit op het menu :
1/ gehaktballetjes in tomatensaus, groene boontjes en rijst
2/ pasta met spekjes en broccoli
3/ vol au vent ( koninginnehapjes) met puree
4/chinees ( noedels, kip en véél groenten )
5/ courgette & aardappel gratin met biefstuk
In Frankrijk worden aardappelen en rijst of pasta aanzien als groenten. Niet bij mij dus... Hier eten we gewoon op zijn Belgisch. Normaal gezien eten Fransen ook 2 maal warm per dag . 's Middags en 's avonds. Ik probeer altijd een broodmaaltijd te maken, maar op vraag van de kinderen komt er vaak pasta of de restjes van de dag ervoor.
Mijn weekmenu dan:
Vorige week was het dit :
1/ Aardappelen met worst en bloemkool
2/ rijst met spinazie en fishsticks
3/ pasta bolognèse
4/ linzen met paprika en kip
5/ boterboontjes met puree en varkenslapjes
Volgende week staat dit op het menu :
1/ gehaktballetjes in tomatensaus, groene boontjes en rijst
2/ pasta met spekjes en broccoli
3/ vol au vent ( koninginnehapjes) met puree
4/chinees ( noedels, kip en véél groenten )
5/ courgette & aardappel gratin met biefstuk
In Frankrijk worden aardappelen en rijst of pasta aanzien als groenten. Niet bij mij dus... Hier eten we gewoon op zijn Belgisch. Normaal gezien eten Fransen ook 2 maal warm per dag . 's Middags en 's avonds. Ik probeer altijd een broodmaaltijd te maken, maar op vraag van de kinderen komt er vaak pasta of de restjes van de dag ervoor.
Taïso
Ik heb spierpijn.... Voel meer spieren dan anders.... Benen en armen wegen als lood. Bukken en door de benen gaan is pijnlijk.
Donderdagavond ben ik naar de eerste sessie van Taïso gegaan.
Wat is Taïso ? Dat is een soort gymnastique. Het is de opwarming voor Judo. Eigenlijk is het een soort judo maar zonder vechten en vallen op de tatami.
Vrij zwaar maar heel leuk. Ik heb het even nagekeken op het net en enkel franse sites gevonden.
Dit vond ik : entretien cardio-respiratoire, amélioration de l’endurance, renforcement musculaire, amélioration de l’équilibre, amélioration des capacité psychomotrices , amélioration de la coordination générale des membres, assouplissement, relaxation.
We hebben donderdag al meteen 60 keer moeten pompen en 110 buikspieroefeningen gedaan.
Maar ik heb vooral pijn in mijn nek. We moesten onze nekspieren oefenen, op de grond liggen en je hoofd 20 tellen een paar centimeter optillen zonder je kin naar je borst te brengen.
Donderdagavond ben ik naar de eerste sessie van Taïso gegaan.
Wat is Taïso ? Dat is een soort gymnastique. Het is de opwarming voor Judo. Eigenlijk is het een soort judo maar zonder vechten en vallen op de tatami.
Vrij zwaar maar heel leuk. Ik heb het even nagekeken op het net en enkel franse sites gevonden.
Dit vond ik : entretien cardio-respiratoire, amélioration de l’endurance, renforcement musculaire, amélioration de l’équilibre, amélioration des capacité psychomotrices , amélioration de la coordination générale des membres, assouplissement, relaxation.
We hebben donderdag al meteen 60 keer moeten pompen en 110 buikspieroefeningen gedaan.
Maar ik heb vooral pijn in mijn nek. We moesten onze nekspieren oefenen, op de grond liggen en je hoofd 20 tellen een paar centimeter optillen zonder je kin naar je borst te brengen.
uitstapjes
We hebben ons met enkele onthaalmoeders gegroepeerd om verschillende aktiviteiten te doen.
Zo gaan we om de 2 weken naar de gemeentelijke turnzaal om " baby-gym" te doen, eens per maand naar de bibliotheek om te gaan luisteren naar een sprookjesvertelster, en om de week "doen" we iets. We gaan dingen bezoeken, vooral boerderijen want dieren zijn nog steeds de favorieten van kleine kinderen.
Deze week hebben we 2 uitstapjes gedaan - het weer speelt mee natuurlijk . Als het zou regenen zou het meer een modderpoel-wandeling zijn, maar gelukkig was het nog steeds droog.
Dinsdag gingen we naar de kippen ! Een bio-bedrijf met zo'n 300 legkippen.
Ax. had de schrik van zijn leven. Mijn eigen 2 kippen kan hij nog aan. Maar 300 kakkelende monsters niet. Dan maar lekker in de armen van Nounou, dat ging veel beter.
De volgende dag hebben we een kip getekend en geschilderd. Je knipt de kip uit en kleeft die enkel met de poten vast op het papier. Je kan dan zien wat er achter de kip is . Als verrassing had ik achter de kip een gouden ei getekend. Wat hooi gaan zoeken en op de tekening geplakt.
Donderdag naar de wijnboer. Vendange :een mini-druivenpluk. We waren met 3 onthaalmoeders en 7 kinderen. Zij mochten in 1 rang druiven plukken en opeten. Het was prachtig om te zien. Daarna werd er een glaasje druivensap aangeboden. Ondertussen werd er door de andere nounous besproken wat we zoal konden doen als ' knutselaktiviteit' rond deze druivenpluk. De meeste kinderen zijn te klein om al gerichte verf-aktiviteiten te doen. Ik denk maar aan en druiventros schilderen met een ronde stempel. Wij gaan een afdruk maken van een druivenblad. Da's ook mooi.
bureau en blokfluit
Dochterlief M. had dringend een bureau nodig. Zij had er wel al een gekregen van haar petervoor haar 7de verjaardag, maar die hebben wij , de ouders , lekker ingepikt. Het was zo'n mooi groot bureau ( 10 x zo groot als M. zeiden we toen ) met een verdieping voor de printer en het klavier van de computer, kastjes en verdiepingen.
Zij had er toen niets aan . Vonden wij, de ouders ... Want wij , de ouders , hadden juist wel een bureau nodig voor onze computer.
Maar nu zit M. in CM 1 en moet er veel huiswerk gemaakt worden. Met alle kleintjes die hier rondlopen, wordt het moeilijk om geconcentreerd te blijven als ze aan de keukentafel werkt. Dus werd er overlegd. Wij een nieuw bureau of zij ... En zij heeft er vanmiddag een mogen uitkiezen.
Ze heeft er eentje gekozen met 3 laden. Daar kreeg ze van mij een stoel bij. Eentje die hoger en lager kan.
R. moest ook nog inkopen voor het school doen : een blokfluit. Zij beginnen er pas nu mee. Naar mijn herinneringen hadden wij al blokfluit vanaf de lagere school . Ik heb oooooit in een ver verleden zelfs notenleer gevolgd.
Thuisgekomen hebben we meteen M. haar bureau en stoel in elkaar gestoken. Zij begon spontaan haar kamer te stofzuigen ( vraag ik al een dikke week ) en ging daarna vlijtig huiswerk maken. Ze is ineens groot geworden achter haar bureau , denk ik dan.
R. zijn blokfluit heb ik meteen afgenomen. Ik kreeg ineens muzikale inspiratie , ahum. Ik moest gewoon fluiten. Eerst het do re mi, met trillende vingers, dan het deuntje van de sound of music do re mi , dan het andere noten liedje van dezelfde musical. En toen begon ik ik helemaal te zoeken ( oei oei de oren ) en ik had meteen enkele klassiekers gefloten : tros beiaard, allouette, au claire de la lune, broeder jacob. R. en manlief zaten mij verbjisterd aan te kijken. J. wist helemaal niet dat ik dat kon. R. was zo verbaasd dat ik zoveel liedjes kon spelen, hij zou dat dus ook wel even doen. Jaaaaaa, tuurlijk. Dus heb ik hem de noten geleerd, zijn verkrampte vingers op de halfopen gaatjes verschoven en met een geduldig moederhart de venijnige tonen aangehoord. Maar een half uurtje later kon hij al mooi het do re mi , voorwaarst en achterwaarts.
O help, dit wordt nog wat. Een blokfluit is een typisch voorbeeld van iets moois en giftig tegelijkertijd.
Zij had er toen niets aan . Vonden wij, de ouders ... Want wij , de ouders , hadden juist wel een bureau nodig voor onze computer.
Maar nu zit M. in CM 1 en moet er veel huiswerk gemaakt worden. Met alle kleintjes die hier rondlopen, wordt het moeilijk om geconcentreerd te blijven als ze aan de keukentafel werkt. Dus werd er overlegd. Wij een nieuw bureau of zij ... En zij heeft er vanmiddag een mogen uitkiezen.
Ze heeft er eentje gekozen met 3 laden. Daar kreeg ze van mij een stoel bij. Eentje die hoger en lager kan.
R. moest ook nog inkopen voor het school doen : een blokfluit. Zij beginnen er pas nu mee. Naar mijn herinneringen hadden wij al blokfluit vanaf de lagere school . Ik heb oooooit in een ver verleden zelfs notenleer gevolgd.
Thuisgekomen hebben we meteen M. haar bureau en stoel in elkaar gestoken. Zij begon spontaan haar kamer te stofzuigen ( vraag ik al een dikke week ) en ging daarna vlijtig huiswerk maken. Ze is ineens groot geworden achter haar bureau , denk ik dan.
R. zijn blokfluit heb ik meteen afgenomen. Ik kreeg ineens muzikale inspiratie , ahum. Ik moest gewoon fluiten. Eerst het do re mi, met trillende vingers, dan het deuntje van de sound of music do re mi , dan het andere noten liedje van dezelfde musical. En toen begon ik ik helemaal te zoeken ( oei oei de oren ) en ik had meteen enkele klassiekers gefloten : tros beiaard, allouette, au claire de la lune, broeder jacob. R. en manlief zaten mij verbjisterd aan te kijken. J. wist helemaal niet dat ik dat kon. R. was zo verbaasd dat ik zoveel liedjes kon spelen, hij zou dat dus ook wel even doen. Jaaaaaa, tuurlijk. Dus heb ik hem de noten geleerd, zijn verkrampte vingers op de halfopen gaatjes verschoven en met een geduldig moederhart de venijnige tonen aangehoord. Maar een half uurtje later kon hij al mooi het do re mi , voorwaarst en achterwaarts.
O help, dit wordt nog wat. Een blokfluit is een typisch voorbeeld van iets moois en giftig tegelijkertijd.
weekend geboekt
Ik heb een weekendje-weg geboekt voor de herfstvakantie.
We gaan in de bomen slapen in echte " cabanes". Ik kijk er heel hard naar uit. Ga maar eens kijken naar de site. Wij gaan naar "parc de la Belle."
http://www.lacabaneenlair.com/decouvrez-cabanes-fr.html
Vandaaruit gaan we naar de Vallée des singes en Futuroscoop.
We gaan in de bomen slapen in echte " cabanes". Ik kijk er heel hard naar uit. Ga maar eens kijken naar de site. Wij gaan naar "parc de la Belle."
http://www.lacabaneenlair.com/decouvrez-cabanes-fr.html
Vandaaruit gaan we naar de Vallée des singes en Futuroscoop.
daaag Mama !
je hoort soms zo van die verhalen over pubers : je mag als ouder vooral niet gezien worden in hun bijzijn. Geen affectie tonen ( waar hààl je het om hen een kus te geven of een hand vast te pakken, een arm over hun schouder te leggen ? ) en vooral ver weg blijven. Geen auto tot aan de schoolpoort, geen zwaaiende moeder als anderen het kunnen zien.
R. zit gelukkig nog niet in dat stadium. Bij het uitstappen riep hij al zwaaiend héél luid "Daaaaaaag mamaaaaa, je t'aime !!! "
Ik schrok me te pletter ! Dit had ik niet meer verwacht . Hij is er zich zeker nog niet van bewust dat dit over enkele maanden ( jaren ? ) heel on-cool is. De schat ... Hij heeft me toch maar een hele leuke namiddag bezorgd en ik kan niet stoppen met glimlachen . Ik geniet van mijn pré-puber !
R. zit gelukkig nog niet in dat stadium. Bij het uitstappen riep hij al zwaaiend héél luid "Daaaaaaag mamaaaaa, je t'aime !!! "
Ik schrok me te pletter ! Dit had ik niet meer verwacht . Hij is er zich zeker nog niet van bewust dat dit over enkele maanden ( jaren ? ) heel on-cool is. De schat ... Hij heeft me toch maar een hele leuke namiddag bezorgd en ik kan niet stoppen met glimlachen . Ik geniet van mijn pré-puber !
etenstijd
De tijd waar ik het meeste belang aan hecht is etenstijd. Het moet gezellig zijn, maar niet te luid. Het moet kalm maar leuk blijven.
Met Ax. hadden we in het begin geen goede etenstijd. Hij weigerde namelijk elk voedsel als zijn ouders er niet zijn. Dit lukt ook niet bij oma of tante zus , een van de ouders moet aanwezig zijn voor Ax. wil eten. Nou..... dan had ik een probleem.... . Maar ik kan jullie vertellen dat deze week Ax. mij eindelijk vertrouwd. Hij eet !
In de grote vakantie was ik al begonnen met zijn eten te mixen - net als voor baby's - maar ook te mengen met appelmoes : zijn lievelings toetje.
Normaal gezien ben ik tegen dit soort mengelingen. Volgens mij hoort een kind de smaken van alle groenten , vlees of vis te proeven, maar met een hysterisch kind probeer je echt alles : ik heb hem genegeerd tijdens het eten, vol lof gesproken als hij zijn eten nog maar aanraakte, de andere kinderen toegejuicht als ze een hapje namen van hun bord enz...
De mengeling ging er heel goed in. Hij wou niet zelf eten, maar ik kon het hem gerust geven, terwijl dat hij ervoor heel hard ging krijsen als je nog maar een lepeltje toonde. Het mixen werd afgebouwd, de appelmoes niet. Dat lukte niet. Eten werd steevast geweigerd als er niet genoeg appelsmaak in zat.
Maandag stond er rode kool (met lekker veel appeltjes) op het menu, en deze keer heb ik het niet gemixt, niet gemengd met nog eens appelmoes , maar gewoon met aardappelen en worst. Voor iedereen hetzelfde.
En Ax. at.
Jaaaaaaa hij at zelfs 2 ( !! ) bordjes . helemaal alleen , zonder hulp . Hiep hiep hoera !!
Dinsdag aten we kalkoenfilet met courgette en wortels en graankorrels ( ebly ) . Geen appelmoes, alles werd mooi opgegeten. Woensdag kippenuggets met gebakken aardappels en tomaten : geen probleem, alles op. Gisteren : pangavis met rijst en broccoli in curryroom : Alles op met een grote glimlach en " mmm c'est bonnn" !!!
Ax. eet. Ik blij, hij blij , ouders blij en een geweldige sfeer aan tafel !
Straks ga ik door het leven als de nounou die de kinderen leerde eten.
Met Ax. hadden we in het begin geen goede etenstijd. Hij weigerde namelijk elk voedsel als zijn ouders er niet zijn. Dit lukt ook niet bij oma of tante zus , een van de ouders moet aanwezig zijn voor Ax. wil eten. Nou..... dan had ik een probleem.... . Maar ik kan jullie vertellen dat deze week Ax. mij eindelijk vertrouwd. Hij eet !
In de grote vakantie was ik al begonnen met zijn eten te mixen - net als voor baby's - maar ook te mengen met appelmoes : zijn lievelings toetje.
Normaal gezien ben ik tegen dit soort mengelingen. Volgens mij hoort een kind de smaken van alle groenten , vlees of vis te proeven, maar met een hysterisch kind probeer je echt alles : ik heb hem genegeerd tijdens het eten, vol lof gesproken als hij zijn eten nog maar aanraakte, de andere kinderen toegejuicht als ze een hapje namen van hun bord enz...
De mengeling ging er heel goed in. Hij wou niet zelf eten, maar ik kon het hem gerust geven, terwijl dat hij ervoor heel hard ging krijsen als je nog maar een lepeltje toonde. Het mixen werd afgebouwd, de appelmoes niet. Dat lukte niet. Eten werd steevast geweigerd als er niet genoeg appelsmaak in zat.
Maandag stond er rode kool (met lekker veel appeltjes) op het menu, en deze keer heb ik het niet gemixt, niet gemengd met nog eens appelmoes , maar gewoon met aardappelen en worst. Voor iedereen hetzelfde.
En Ax. at.
Jaaaaaaa hij at zelfs 2 ( !! ) bordjes . helemaal alleen , zonder hulp . Hiep hiep hoera !!
Dinsdag aten we kalkoenfilet met courgette en wortels en graankorrels ( ebly ) . Geen appelmoes, alles werd mooi opgegeten. Woensdag kippenuggets met gebakken aardappels en tomaten : geen probleem, alles op. Gisteren : pangavis met rijst en broccoli in curryroom : Alles op met een grote glimlach en " mmm c'est bonnn" !!!
Ax. eet. Ik blij, hij blij , ouders blij en een geweldige sfeer aan tafel !
Straks ga ik door het leven als de nounou die de kinderen leerde eten.
libel knutsel
Woensdag, toen we -na de kippen - de vijver gingen bekijken , zagen we een enorme libel. Een mooie grote blauw groene met 4 vleugels.
Dat bracht me meteen op een idee :
een libel knutselen.
Verf , houten wasknijpers, rubberpapier en een pomponnetje.
de kinderen schilderen eerst de wasknijper in de gewenste kleur. eerst een globale kleur, laten drogen en dan versieren.
Dan kom ik met mijn lijmpistool en maak van het pomponntje het hoofd met 2 grote cirkels uit rubberpapier als ogen. dan 4 vleugels uitknippen uit rubberpapier.
De vleugels onder het hoofd plakken en dan het geheel vooraan op de wasknijper.
Eerste werkdag
Vakantie is gedaan, mijn kinderen naar school en het eerste kindje bij mij : Ax.
Ax. kwam al sinds eind mei, samen met zijn ouder broertje Ad. Maar Ad is naar school , dus de kleine jongen kwam hier voor de eerste keer alleen. En hij had hier 1,5 maand niet geweest wegens vakantie. Ik moet niet vertellen dat het héél moeilijk verliep. Ik had allerlei dingen klaargezet waar hij zo graag mee speelde, maar ik heb niets, niets kunnen doen. Ik heb hem de hele tijd al huilend in mijn armen gehad. Hartverscheurend riep hij om zijn mama .
Wat kun je dan doen ? Verstrooing zoeken : gaan wandelen ! Een uurtje naar het dorp gewandeld, naar de slager, naar de bakker en dan weer de steile weg omhoog naar huis.
Hij heeft ook veel gehuild om in te slapen, ik ging er elke 5 minuten even naar toe om over zijn rug te wrijven en stilletjes te zeggen dat ik er was. En zo is hij dan toch ingedut.
Die lieve schat toch...
Ax. kwam al sinds eind mei, samen met zijn ouder broertje Ad. Maar Ad is naar school , dus de kleine jongen kwam hier voor de eerste keer alleen. En hij had hier 1,5 maand niet geweest wegens vakantie. Ik moet niet vertellen dat het héél moeilijk verliep. Ik had allerlei dingen klaargezet waar hij zo graag mee speelde, maar ik heb niets, niets kunnen doen. Ik heb hem de hele tijd al huilend in mijn armen gehad. Hartverscheurend riep hij om zijn mama .
Wat kun je dan doen ? Verstrooing zoeken : gaan wandelen ! Een uurtje naar het dorp gewandeld, naar de slager, naar de bakker en dan weer de steile weg omhoog naar huis.
Hij heeft ook veel gehuild om in te slapen, ik ging er elke 5 minuten even naar toe om over zijn rug te wrijven en stilletjes te zeggen dat ik er was. En zo is hij dan toch ingedut.
Die lieve schat toch...
terug naar school
Vandaag 2 september was het voor mijn kinderen de eerste schooldag. M gaat naar CM1 ( 4de leerjaar ) en R. naar 6ieme ( 1ste middelbaar ). 2 verschillende scholen en we moesten dus ook op 2 verschillende plaatsen zijn. Manlief ging met R. mee, ik met M. We hadden wel op voorhand afgesproken dat ik mocht weggaan als haar beste vriendin er was.
Nog net op tijd in de andere school geraakt voor het namen-afroepen. R. zit in 6.3 met een strenge oudere klastitularis. Een half uurtje mee naar binnen geweest en toen stond ik met een enorme krop in mijn keel op straat... Mensen, ik had het moeilijk. Mijn kind in het middelbaar !!
Omdat de uren van R. niet overeenkomen met de uren van M haar school, moet hij te voet naar huis komen tussen de middag. Het gaat wel hoor, zo'n 20 minuten stappen, maar het is gewoon levens gevaarlijk ! geen stoep, geen fietspaden, geen begeleiding....
Ik ben hem gaan afhalen en de route eens samen gedaan. In een hitte van 30 graden en een loodzware boekentas. Wat doe ik mijn kind aan. Hier moet een andere oplossing voor komen. Of ik moet wat meer wennen aan het idee....
M. had het heerlijk in de klas, ze zit naast haar vriendinnen en had sport deze namiddag. Ze heeft het erg naar haar zin en geniet van de verantwoordelijkheid die ze gekregen heeft van de juf : vuilbakken buiten zetten. Daar is ze zo blij om ! Houden zo, toch 1 kind zonder zorgen !
Nog net op tijd in de andere school geraakt voor het namen-afroepen. R. zit in 6.3 met een strenge oudere klastitularis. Een half uurtje mee naar binnen geweest en toen stond ik met een enorme krop in mijn keel op straat... Mensen, ik had het moeilijk. Mijn kind in het middelbaar !!
Omdat de uren van R. niet overeenkomen met de uren van M haar school, moet hij te voet naar huis komen tussen de middag. Het gaat wel hoor, zo'n 20 minuten stappen, maar het is gewoon levens gevaarlijk ! geen stoep, geen fietspaden, geen begeleiding....
Ik ben hem gaan afhalen en de route eens samen gedaan. In een hitte van 30 graden en een loodzware boekentas. Wat doe ik mijn kind aan. Hier moet een andere oplossing voor komen. Of ik moet wat meer wennen aan het idee....
M. had het heerlijk in de klas, ze zit naast haar vriendinnen en had sport deze namiddag. Ze heeft het erg naar haar zin en geniet van de verantwoordelijkheid die ze gekregen heeft van de juf : vuilbakken buiten zetten. Daar is ze zo blij om ! Houden zo, toch 1 kind zonder zorgen !
Ooievaars
Eergisteravond rond 20 h, is er een kolonie ooievaars neergestreken in Quillan. Dit zou de eerste keer zijn dat zoiets gebeurd.
Normaal rusten zij enkele dagen in de omgeving van Narbonne, maar omdat daar nu een grote bosbrand ( + 600 ha afgebrand ) is, zijn de ooievaars in Quillan gestopt.
De kranten spreken van enkele honderden ooievaars, ik hoorde van enkele dorpelingen dat ze met zo'n kleine duizend zijn.
Er heerst nu een hele rare sfeer in Quillan, iedereen spreekt met iedereen over de ooievaars, er worden massaal foto's genomen. Oudjes komen met voorhistorische fotoapparaten op straat en vragen de voorbijgangers om foto's te nemen.
Er wordt al gesproken over ' volkswijsheden " : veel baby's (komt de onthaalmoeders ten goede ) , veel koude voor de komende winter. Maar iedereen is het er over eens dat het zo uitzonderlijk is.
Ik heb de kinderen meegenomen om naar de vogels te gaan kijken. In de auto zaten we te lachen dat R. dit later aan zijn kleinkinderen kan vertellen. Wie weet is tegen dan de ooievaar uitgestorven... Mijn kinderen kende deze vogel enkel van de zoo, nu hebben ze er in het echt gezien !!
Aan alle dingen komt een eind : vandaag zijn de ooievaars allemaal al terug weg , naar Afrika.
Normaal rusten zij enkele dagen in de omgeving van Narbonne, maar omdat daar nu een grote bosbrand ( + 600 ha afgebrand ) is, zijn de ooievaars in Quillan gestopt.
De kranten spreken van enkele honderden ooievaars, ik hoorde van enkele dorpelingen dat ze met zo'n kleine duizend zijn.
Er heerst nu een hele rare sfeer in Quillan, iedereen spreekt met iedereen over de ooievaars, er worden massaal foto's genomen. Oudjes komen met voorhistorische fotoapparaten op straat en vragen de voorbijgangers om foto's te nemen.
Er wordt al gesproken over ' volkswijsheden " : veel baby's (komt de onthaalmoeders ten goede ) , veel koude voor de komende winter. Maar iedereen is het er over eens dat het zo uitzonderlijk is.
Ik heb de kinderen meegenomen om naar de vogels te gaan kijken. In de auto zaten we te lachen dat R. dit later aan zijn kleinkinderen kan vertellen. Wie weet is tegen dan de ooievaar uitgestorven... Mijn kinderen kende deze vogel enkel van de zoo, nu hebben ze er in het echt gezien !!
Aan alle dingen komt een eind : vandaag zijn de ooievaars allemaal al terug weg , naar Afrika.
taarten bak
Eergisteren was het een afscheidsfeestje voor een monitor van de kano-kayakclub. Een BBQ met zo'n 15 mensen. Ik ging voor het dessert zorgen.
Ik heb 3 taarten gemaakt : een appelflan taart, een 4x4 cake met koffie en speculoos en een brownietaart. Vooral de laatste wordt een van mijn favorieten want die was zooooo jummie !
Ik heb het niet zo voor chocolade , maar deze is echt hemels. En met de tantra : "denk niet aan de calorieën maar aan het genot " is het helemaal af !
Brownie - taart
190 g margarine en 175 g chocolade van 86 % samen doen smelten in een bain-marie. Ondertussen 3 eieren mengen met 250 g suiker en een 1/2 koffielepel vannilleextract. Zeef er 115 g bloem bij. Dan een snuifje zout en je kunt de gesmolten chocolade/boter erbij doen.
Een half uurtje bakken op 180 graden.
Bij een echte brownie horen noten, maar zonder was ook heel lekker.
Appelflan - taart
bladerdeeg met boterpaier in een taartvorm leggen. 3 tot 4 appels schillen en in schijfjes snijden . Deze leg je op het bladerdeeg. Maak een appareil van 3 eieren, een brikje light room en 100 g suiker. Ik doe er ook een half zakje vanillesuiker bij. Giet dit over de appels. De andere helft van het zakje vanillesuiker strooi ik nog over de appels. 40 min op 180 graden .
Koffie- Speculooscake
maak een gewone 4x4 cake maar doe bij het deeg een 125 g speculoos die je eerst gedrenkt hebt in de koffie.
Ik heb 3 taarten gemaakt : een appelflan taart, een 4x4 cake met koffie en speculoos en een brownietaart. Vooral de laatste wordt een van mijn favorieten want die was zooooo jummie !
Ik heb het niet zo voor chocolade , maar deze is echt hemels. En met de tantra : "denk niet aan de calorieën maar aan het genot " is het helemaal af !
Brownie - taart
190 g margarine en 175 g chocolade van 86 % samen doen smelten in een bain-marie. Ondertussen 3 eieren mengen met 250 g suiker en een 1/2 koffielepel vannilleextract. Zeef er 115 g bloem bij. Dan een snuifje zout en je kunt de gesmolten chocolade/boter erbij doen.
Een half uurtje bakken op 180 graden.
Bij een echte brownie horen noten, maar zonder was ook heel lekker.
Appelflan - taart
bladerdeeg met boterpaier in een taartvorm leggen. 3 tot 4 appels schillen en in schijfjes snijden . Deze leg je op het bladerdeeg. Maak een appareil van 3 eieren, een brikje light room en 100 g suiker. Ik doe er ook een half zakje vanillesuiker bij. Giet dit over de appels. De andere helft van het zakje vanillesuiker strooi ik nog over de appels. 40 min op 180 graden .
Koffie- Speculooscake
maak een gewone 4x4 cake maar doe bij het deeg een 125 g speculoos die je eerst gedrenkt hebt in de koffie.
vakantie-therapie
Zo, morgen begin ik weer te werken. Ahum, werken met kindjes , want ik heb tijdens mijn vakantie niet echt stilgezeten.
Ik ben gaan helpen in onze kano-kayakclub. Aan het onthaal en op het water.
Ik heb het geluk dat ik meerdere talen spreek. Aja, wie spreekt er nu vlaams ? Je moet als vlaming wel andere talen leren zodat je de wereld kunt verkennen. Dus zat ik aan de receptie, telefoon en ging soms mee met klanten als begeleider om te kanoën. Achteraf voelde het als therapie aan. Een ander soort werken en fysiek moe-zijn. Het was echt leuk om eens iets helemaal anders te doen. Ik ben uitgerust en heb hopen energie, hoe gek het ook klinkt !
Zoon R. ging ook elke keer mee op het water. Hij wil zo graag monitor worden, maar hij is nog veel te jong . Nog 3 jaar wachten en dan kan hij heel de zomer voor onze club werken. Ik was zo fier op hem als de klanten mij komplimenten kwamen geven omdat hij zo lief en begrijpelijk en geduldig is. En dat hij zo goed nederlands spreekt. Je ziet , 2-talig zijn is echt handig.
Dochter M. ging af en toe naar het Acro-park. Dat is zo'n parcour in de bomen . Acro-park is en onderdeel van onze kano-kayakclub. Af en toe moet daar ook bijgesprongen worden. Dus M mocht af en toe daar " helpen " ( helmen wassen , gordels ophangen , enz... ) Ook zij heeft haar talen bovengehaald en samen met nederlandse kinderen het beginnersparcour gedaan. Zij doet aan indoor-klimmen, dus dat bomen-klimpark was perfekt voor haar.
Ik ben gaan helpen in onze kano-kayakclub. Aan het onthaal en op het water.
Ik heb het geluk dat ik meerdere talen spreek. Aja, wie spreekt er nu vlaams ? Je moet als vlaming wel andere talen leren zodat je de wereld kunt verkennen. Dus zat ik aan de receptie, telefoon en ging soms mee met klanten als begeleider om te kanoën. Achteraf voelde het als therapie aan. Een ander soort werken en fysiek moe-zijn. Het was echt leuk om eens iets helemaal anders te doen. Ik ben uitgerust en heb hopen energie, hoe gek het ook klinkt !
Zoon R. ging ook elke keer mee op het water. Hij wil zo graag monitor worden, maar hij is nog veel te jong . Nog 3 jaar wachten en dan kan hij heel de zomer voor onze club werken. Ik was zo fier op hem als de klanten mij komplimenten kwamen geven omdat hij zo lief en begrijpelijk en geduldig is. En dat hij zo goed nederlands spreekt. Je ziet , 2-talig zijn is echt handig.
Dochter M. ging af en toe naar het Acro-park. Dat is zo'n parcour in de bomen . Acro-park is en onderdeel van onze kano-kayakclub. Af en toe moet daar ook bijgesprongen worden. Dus M mocht af en toe daar " helpen " ( helmen wassen , gordels ophangen , enz... ) Ook zij heeft haar talen bovengehaald en samen met nederlandse kinderen het beginnersparcour gedaan. Zij doet aan indoor-klimmen, dus dat bomen-klimpark was perfekt voor haar.
laatste dag voor T
Gisteren was het de laatste dag voor T bij Nounou ( mijn onthaal-naam, komt van het woord nourrice ) Normaal doe ik iets speciaals voor die laatste dag, maar hij is gewoon vertrokken met enkele tekeningen onder de arm en een vluchtig kusje. Jeezes, hij is groot geworden !
Ik hou T bij sinds hij 9 maand oud was, hij is er nu 3,5.
In september wordt T " schoolgaande kleuter " Hij is baby-af.
Hij gaat nog wel komen : naschoolse opvang, maar in het begin , toch zeker tot januari gaat hij hier komen eten en dutjes doen. Ik mag dus weer aan de kleuterschoolpoort gaan staan.
Ik ben zo benieuwd.... T is hier al zo lang en helemaal opgenomen in het gezin. Ik ga hem zeker missen.
Ik hou T bij sinds hij 9 maand oud was, hij is er nu 3,5.
In september wordt T " schoolgaande kleuter " Hij is baby-af.
Hij gaat nog wel komen : naschoolse opvang, maar in het begin , toch zeker tot januari gaat hij hier komen eten en dutjes doen. Ik mag dus weer aan de kleuterschoolpoort gaan staan.
Ik ben zo benieuwd.... T is hier al zo lang en helemaal opgenomen in het gezin. Ik ga hem zeker missen.
eindelijk vakantie
vandaag is mijn vakantie begonnen. Eindelijk , want ik ben zo moe.... Geen lichamelijke vermoeidheid, maar gewoon mentaal op. Ik moet effe zonder andermans kinderen zijn. Niet meer opletten, niet meer rekening-houden-met, niet meer aangepaste maaltijden bedenken, niet meer "verplicht" spelen. Ik ben echt moe. Ik denk dat ik deze zomer zwaar onderschat heb. We hebben sinds 18 juni konstant bezoekers over de vloer gehad. En ondertussen ook gewerkt. 4 kindjes, ipv 3 ( max toegelaten aantal kinderen in frankrijk ) Ik was elke keer zo blij dat er vrienden of familie kwamen, maar die lange avonden, dat je niet uitgezakt in de zetel kan liggen ( en zo mede verstand op nul zet ), hebben me de das omgedaan. Heel raar eigenlijk want op die leuke zomeravonden heb je juist tijd voor elkaar. Maar ik voel nu dat ik gewoon in bed had moeten kruipen. Te laat, ik had er eerder aan moeten denken. Ik onthou het voor volgend jaar. Minder bezoek of allemaal komen als IK met vakantie ben. Dat zie ik wel zitten.
Ik voelde ook dat mijn geduld alsmaar minder werd. Ik kon niet meer lief reageren als er weer eens een kindje gemorst had, geplast had op de vloer of ruzie zocht met de anderen. Ik reageerde gewoon niet meer !
Dus deze vakantie : niets doen, luieren, rusten zodat ik in september er weer fris bijsta.
Ik voelde ook dat mijn geduld alsmaar minder werd. Ik kon niet meer lief reageren als er weer eens een kindje gemorst had, geplast had op de vloer of ruzie zocht met de anderen. Ik reageerde gewoon niet meer !
Dus deze vakantie : niets doen, luieren, rusten zodat ik in september er weer fris bijsta.
cannellonis
Ik heb het duidelijk niet met cannelloni....
Vanavond maakte ik het lievelingsgerechtje van R. Cannelloni met spinazie en ricotta.
Omdat ik het de vorige keren telkens vers uit doos vulde, en dus niet gaar of te slappe buisjes als eindresultaat had, dacht ik er deze keer aan om ze eens voor te koken. Net te hard om zo te eten, zelfs nog niet al dente.
Ik heb geen spuitzak (meer ) ik gebruik nu gewone diepvrieszakjes die ik vul, een tip van de onderkant eraf en klaar !
Mijn voorgekookte cannellonis waren echter niet te vullen. Zo slap... ik kreeg die opening niet goed open, op de koop toe scheurde mijn diepvrieszakje door mijn te lange nagels... Smeurrie !! Op de kast, op mijn t-shirt, in mijn slippers, tussen mijn tenen. Smeurrie overal .
Dan maar alle buisjes cannelloni opengereten en zo mijn vulling er ingepropt, dichtgevouwen en op het bedje van bechamel gelegd. Dan nog een laag bechamel en afgewerkt met geitekaas en geraspte kaas. Ben ik blij dat die in de oven zitten !
Voor de liefhebbers de volledige lijst van ingredienten en bereiding :
een doos cannellonis – een pak diepvries spinazie – 3 schellen kippewit – een potje ricotta – wat parmesaan – goed afgekruide bechamelsaus – geitekaas – geraspte kaas.
De ontdooide spinazie mengen met de ricotta, parmesaan en fijngesneden kippewit. Deze vulling in de cannelloni doen en in een ovenschotel schikken. Eerst een beetje bechamel, dan de cannellonis, afwerken met weer bechamelsaus en de rest van de kazen.
Vanavond maakte ik het lievelingsgerechtje van R. Cannelloni met spinazie en ricotta.
Omdat ik het de vorige keren telkens vers uit doos vulde, en dus niet gaar of te slappe buisjes als eindresultaat had, dacht ik er deze keer aan om ze eens voor te koken. Net te hard om zo te eten, zelfs nog niet al dente.
Ik heb geen spuitzak (meer ) ik gebruik nu gewone diepvrieszakjes die ik vul, een tip van de onderkant eraf en klaar !
Mijn voorgekookte cannellonis waren echter niet te vullen. Zo slap... ik kreeg die opening niet goed open, op de koop toe scheurde mijn diepvrieszakje door mijn te lange nagels... Smeurrie !! Op de kast, op mijn t-shirt, in mijn slippers, tussen mijn tenen. Smeurrie overal .
Dan maar alle buisjes cannelloni opengereten en zo mijn vulling er ingepropt, dichtgevouwen en op het bedje van bechamel gelegd. Dan nog een laag bechamel en afgewerkt met geitekaas en geraspte kaas. Ben ik blij dat die in de oven zitten !
Voor de liefhebbers de volledige lijst van ingredienten en bereiding :
een doos cannellonis – een pak diepvries spinazie – 3 schellen kippewit – een potje ricotta – wat parmesaan – goed afgekruide bechamelsaus – geitekaas – geraspte kaas.
De ontdooide spinazie mengen met de ricotta, parmesaan en fijngesneden kippewit. Deze vulling in de cannelloni doen en in een ovenschotel schikken. Eerst een beetje bechamel, dan de cannellonis, afwerken met weer bechamelsaus en de rest van de kazen.
vrije dag en toch...
eerst mail op eerste blog.
Zo, dit is raar. Ik kan mijn gedachten zo maar delen.
R en M spelen verstoppertje . R.'s vriendje Mx is door het dolle heen. Hij mocht komen spelen. Hij kwam hier aan met een rugzak vol zwemgerief ( we hebben een zwembad thuis ) maar vandaag wordt er niet gezwommen. M zit met een vervelende ' gastro ' en R hoest sinds een dikke week. Er is te veel wind om met natte kopjes rond te lopen.
Dus ondanks een vrije dag, lopen er hier toch weer kinderen in huis. Maar ik kan me gezellig opsluiten in mijn bureau, geen gehoor geven aan gegil ( tot het erger wordt ) Ik merk wel dat ik steeds op het horloge kijk wanneer het nu juist 17 h is. Dan gaat vriendje Mx naar huis en komt er weer stilte in huis. beroepsmisvorming ? egoïsisme ? gewoon moe , dat zal het zijn.
Ik moet dringend naar de winkel want ik heb niets meer in de ijskast. Maar ik heb ook zo'n verschrikkelijk hongergevoel en dat is niet goed om mee te gaan shoppen.
Ik moet inkopen doen want overmorgen zijn mijn schoonbroer en zijn gezin hier. Het is 10 jaar geleden dat ze ons nog eens kwamen bezoeken. Mijn eerste zorg is toch steeds : wat moet ik ze te eten geven. Alsof alles in het leven rond eten draait. Eigenlijk is dit waar voor mij : mijn leven draait rond eten !
Zo, dit is raar. Ik kan mijn gedachten zo maar delen.
R en M spelen verstoppertje . R.'s vriendje Mx is door het dolle heen. Hij mocht komen spelen. Hij kwam hier aan met een rugzak vol zwemgerief ( we hebben een zwembad thuis ) maar vandaag wordt er niet gezwommen. M zit met een vervelende ' gastro ' en R hoest sinds een dikke week. Er is te veel wind om met natte kopjes rond te lopen.
Dus ondanks een vrije dag, lopen er hier toch weer kinderen in huis. Maar ik kan me gezellig opsluiten in mijn bureau, geen gehoor geven aan gegil ( tot het erger wordt ) Ik merk wel dat ik steeds op het horloge kijk wanneer het nu juist 17 h is. Dan gaat vriendje Mx naar huis en komt er weer stilte in huis. beroepsmisvorming ? egoïsisme ? gewoon moe , dat zal het zijn.
Ik moet dringend naar de winkel want ik heb niets meer in de ijskast. Maar ik heb ook zo'n verschrikkelijk hongergevoel en dat is niet goed om mee te gaan shoppen.
Ik moet inkopen doen want overmorgen zijn mijn schoonbroer en zijn gezin hier. Het is 10 jaar geleden dat ze ons nog eens kwamen bezoeken. Mijn eerste zorg is toch steeds : wat moet ik ze te eten geven. Alsof alles in het leven rond eten draait. Eigenlijk is dit waar voor mij : mijn leven draait rond eten !
Abonneren op:
Posts (Atom)
